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starke Regengüsse die Erde nickt so leicht in die Gräben werfe; na- 
mentlich bei leichtem Sandboden kommt letzteres sehr oft vor. 
Kann man in die Spargelgräbeu vor der Pflanzung etwas ver- 
rotteten Dünger bringen, so ist dies von grossem Vortheil. Kurzer 
Kuhmist ist dazu am besten, weil die Stiele des in Rindermist ge- 
zogenen Spargels durchweg weich und milde sind und wenig Rast 
haben, auch nie unangenehm und bitter schmecken. 
Zur Spargelanlage wähle man am liebsten einjährige oder auch 
zweijährige Ptlanzen, welche recht kräftig sein müssen, mache mit 
dem Spaten ein Loch oder einen Stich in die Erde, halte dann die 
Wurzeln der PHauze mit der Hand etwas breit auseinander in das 
Loch hinein und drücke die Eide fest. 
Den Sommer über halte man die Wälle sowie die Spargelgräben 
vom Unkraut recht rein, jedoch hüte man sich, beim Jäteu die jungen 
Spargelstiele abzubrechen. 
Im zweiten Jahre sind jedenfalls die Spargelwälle nicht mehr 
in Ordnung und die Gräben durch das Ausgraben der Zwischen- 
früchte etwas zugesaiulet; man dünge und bringe, i.ocli ehe der Spar- 
gel austreibt, Alles wieder so in Ordnung, wie im ersten Jahre. Die 
Spargelpflanzen können aber jetzt 10 cm. hoch mit Erde bedeckt 
werden. Das Besäen und Anklopfen der Wälle geschieht wie im 
ersten Jahre. 
Im dritten Jahre können, wenn der Spargel stark genug ist, 
die Spargelreihen am Ende mit einem Pfahl versehen und die Grä- 
ben zugegraben werden. Besser ist es aber, dass man noch ein Jahr 
damit wartet und die Anlage ebenso behandelt, wie im zweiten 
Jahre, nur kommen in diesem Jahre nicht 10, sondern 20 cm. 
lockere Erde auf die Pflanzen. 
Im vierten Jahre kann man ohne Bedenken die Anlage ebnen 
Als Zwischenfrüchte kann man jetzt auch andere beliebige Gemiise- 
arten wählen, z. B. Salat, Kohlrabi, frühe Kartoffeln, auch Busch- 
bohnen, Zwiebeln und Porree. 
Das Spargelland ist alle Jahr, wenn es irgend sein kann, mit 
verrottetem Rindermist zu düngen. 
Der Spargel ist im ersten Jahre, wo derselbe benutzt wird, 
höchstens 4 bis 5 Wochen lang zu stechen, und zwar nur die stärk- 
