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6 Uhr ist bereits eine Wärme von 30 Gr. R. erreicht. Eine solche 
kann in anderen Klenganstalten oft erst um 1 1 Uhr erzielt sein, 
weil deren gemauerter Ofenmantel sehr viel Wärme absorbirt. Die 
Zapfen sollen aber, behufs Ersparung an Zeit und Feuermaterial, 
möglichst rasch in eine höhere Temperatur gebracht werden, wodurch, 
so lange diese nur ein bestimmtes Maximum nicht überschreitet, 
keinerlei Nachtheil für den Samen zu befürchten ist. 
Das Aufmachen der Zapfen ist im Wesentlichen ein Trocken - 
process, zu dessen gutem Verlauf es gar keiner besonders hohen 
Temperatur (durchschnittlich kommen bei Le Coq &. Co. 38 Gr. R. 
in Anwendung) bedarf, wohl aber eines möglichst entschiedenen, 
trockenen Luftstromes. Man muss also für vollständige und rasche 
Entfernung der entwickelten Wasserdämpfe sorgen, und bedingt da- 
durch eo ipso das Zuführen neuer Mengen trockner, beisser Luft. 
Zu dem Ende sind in den besseren Klenganstalten Systeme von 
Abzugsöffnungen und Abzugsschloten angebracht, deren beliebig zu 
regulirender Klappen Verschluss nicht nur den Luftwechsel an sich, 
sondern auch die Hinleitung des Luftstroms nach einer bestimmten 
Stelle des Hordenraumes gestattet. 
Der Vorgang der Lufterneuerung verläuft jedoch unter Be- 
nutzung dieser Mittel nicht immer energisch genug, weshalb be- 
Le Coq & Co. Ventilatoren in Anwendung siud , welche nach Be- 
darf den Raum von aller feuchten Luft, den angesammelten Ga- 
sen etc. schnell befreien. Es sind dies, in der Hauptsache, mit Ven- 
tilen versehene Ofenrohrstücke, aus welchen durch ausserhalb be- 
findliche Saugwerke die Luft höchst wirksam aus dem Innern her- 
ausgezogen und abgeführt wird. Da die Luft im Hordenraum nun 
durchaus trocken bleibt, so reicht verhältnissmässig geringere Wärme 
hin, um die Zapfen zum vollständigen Oefthen zu bringen. 
So weit uns bekannt, ist die Anwendung von solchen Ventila- 
toren zu dem angegebenen Zweck sonst noch nirgends versucht worden. 
ln dem raschen Luftwechsel sei, einer sehr bestimmt geäusserten 
Ansicht zufolge, auch ein wesentlicher Schutz gegen Feuersgefahr zu 
erblicken, der, obwohl ausser Thüren und Fenstern Alles am Kleng- 
gebäude selbst aus Stein und Eisen besteht, doch schon mit Rück- 
sicht auf die innere Einrichtung nicht gering anzuschlagen ist. 
Mehrere Brände bei Appel und Keller seien unzweifelhaft auf die 
