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LA EACION ALIMENTICIA DIARIA 
Mas Conveniente a.1 Hombre 
POR 
FRANCISCO PUELMA TUPPER 
I 
Existen conocimientos completos i mui jenerali- 
zados sobre la racion alimenticia que mas conviene 
a la crianza o a la engorda de varias clases de anima- 
les, para el efecto de ganar dinero; pero tra tan dose 
de nuestra alimentacion parece que las nociones 
cientificas adquiridas al respecto se olvidan inten- 
cionalmente, a fin de poder comer i beber a discrecion. 
Los fisiologos han determinado el valor nutritivo 
de los viveres o comestibles i al mismo tiempo han 
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