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Literatur, 
W. Tatter, Kgl. Hofgärtner in Herienhausen. Anleitung zur Obsttreiberei. 
(Bibliothek für wissenschaftliche Gartenkultur IV. Band.) Stuttgart, Eugen Ul- 
mer, 1879. 8. 336 S. Mit 72 Holzschnitten. — Die erste Abtheilung behan- 
delt alle bei der Treiberei eintretenden und mitwirkenden wissenschaftlichen wie 
praktischen Faktoren. Wir finden hier besprochen die Einrichtungen aller 
freibiäume, die Grundlehren über die Ermittelung des Sonnenstandes und des 
davon abhängigen Fensterwinkels, die Erwärmungsweisen, die Hauptauentien für 
die Treiberei, Licht, Luft, Wärme, Wasser, Erde. Ferner sind die der Treiberei 
feindlichen 1 liiere wie die bei der Treiberei sich einstellenden Krankheiten 
nicht nur angeführt, sondern auch Hinweisungen zu ihrer Entfernung angegeben. 
Die zweite Abtheilung befasst sich speziell mit den zum Treiben verwendeten 
brächten und den verschiedensten Treibmethoden. Vor nahezu zwei Dezennien 
erschien bereits von demselben Verfasser unter dem Titel „Die Obsttreiberei“ 
ein Schriftchen, welches sich durch seinen lehrreichen Inhalt sehr bald allsei- 
tige Anerkennung und Würdigung erwarb. Dasselbe bietet dem Lehrenden 
in leicht lässlicher Foim ein vielseitiges Material zu Informationen. Und so 
bildet denn schon die erste Arbeit des Autors einen vorzüglicheren Empfeh- 
lungsbriet für die zweite „Anleitung zur Obsttreiberei“, als wie blumenreiche 
Worte der Rezensenten. jj Gaerdt 
„Kjökkenhave planterne“ (Die Gewächse des Küchengartens), bear- 
beitet mir Rücksicht auf ihre Geschichte, Bedeutung, Abarten, wichtigsten Kul- 
turmethoden und die ihnen schädlichen Pflanzen und Thiere von J. A. Dyb- 
dahl, Dozent des Gartenbaues an der Königl. Thierarznei- und Landbau-Hoch- 
schule. Kopenhagen, G. E. C. Gad’s Verlag. 1878. — Das Buch ist eine 
Wiedergabe der von dem Verfasser an genannter Hochschule gehaltenen Vor- 
träge und lässt deshalb die Eintheilung und erste Anlage des Gemüsegartens 
unberücksichtigt, weil, wie Verf. in der Vorrede sagt, diese Gegenstände in 
einem grösseren Merk behandelt werden, das zugleich die Obstbaumzucht und 
den Gartenbau im Allgemeinen behandle. Trotzdem aber ist das vorliegende 
Buch von hoher Bedeutung, weil hier die Kulturgeschichte der meisten Gemüse 
n einer Vollständigkeit und Gründlichkeit gegeben wird, wie wir sie in einem 
Buch noch nirgends beisammen gefunden haben. Mit gleicher Gründlichkeit 
sind die schädlichen Thiere und Pflanzen des Gemüsegariens behandelt. Inter- 
essant sind ausserdem die Kulturregeln, die in Däntmark wie im Auslande be- 
folgt werden, die chemische Analyse der wichtigsten Küchengewächse, die Ab- 
bildungen, nach „Nobbe’s Handbuch der Samenkunde“, der vergrösserten Samen- 
scha'en von Winter-Raps, Senf und Weisskraut, welch’ erstere Samen, weil 
billig, in gewöhnlich abgetödtetem Zustande zur Vermischung mit dem bedeutend 
theuereren Samen von Weiss- und Rothkraut, Blumenkohl u. s. w. benutzt 
werden, und die Abbildungen der verschiedenen Gemüse in dem Zustande, in 
welchem sie in die Küche geliefert werden sollten (im „geputzten“ Zustande), 
obwohl einige dieser Abbildungen nicht ganz korrekt sind, z. B. die der Al- 
tringhams Mohrrübe, die hier mehr der Braunschweiger Mohn übe ähnlich sieht. 
Erwähnenswerth ist die hier angeführte Thatsache, dass man von dem berühm- 
ten „Haage’s Erfurter Zwerg-Blumenkohl“ in Dänemark viel Samen baut, der 
on Eifuiter Samenhändlern aufgekauft und sehr theuer als echter Same erster 
