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Holländer, Rheinischer Krummstiel und ein paar andere hätte man 
aus dem engeren Sortiment nicht wieder weglassen sollen. 
Gehe ich das Sortiment der Birnen durch, so vermisse ich 
wieder gänzlich eine Tafelbirne frühester Reife, und überhaupt findet 
sich vor der Reifezeit der grünen Tafelbirn keine Tafelsorte. Die 
in Süd-Deutschland ja nicht zu säuerliche grüne (oder lieber die ge- 
streifte) Magdalene oder die Julius’ Dechantsbirne (die selbst an 
tieferen Stellen meiner Jeinser Gärten in letzter Zeit ganz schmel- 
zend und schmackhaft wurden), und neben dieser noch mehr die 
auch in Jeinsen Mitte August zeitigende und schmelzend und delikat 
werdende Clapp’s Lieblingsbirn, auch die gelbe Frühbirn, die in 
feuchtem Boden ebenso reich trägt wie die Hannoversche Jacobsbirn, 
aber für den frischen Genuss und die Küche besser ist, etwa auch 
die edle Sommerbirn hätte man mit aufnehmen sollen. Ich finde 
ferner für die Zeit von Januar bis Mai keine andere Tafelbirn als 
die Winter-Deckantsbirn, die in meiner Gegend nur in meinem feuch- 
ten Sulinger Boden gut war (doch nicht gewürzt genug), in Nien- 
burg und Jeinsen aber eine gar traurige Rolle spielte. Es müssen 
nothwendig auch für diese späteren Reifezeiten noch einige Sorten 
in’s engere Sortiment mit aufgenommen werden, als etwa Madame 
Verte oder andere, die ich in dem kürzlich publizirten Birnheft mit 
aufgeführt habe. Selbst die Februar-Butterbirn und die Varenne de 
Fenelles-Butterbirn trugen in Jeinsen reich und waren gute Tafel- 
birnen. Ich finde ferner unter dem Birnen-Sortiment als gute Haus- 
haltsbirnen für die Winterzeit wmkl mehrere Sorten Kochbirnen, aber aus 
der Sommerzeit nur die Hannoversche Jacobsbirn und die Kukfuss- 
birn. Das ist selbst für den Haushalt der Gebildeten zu wenig, 
noch mehr aber für den Haushalt der Landleute, deren Bedürfnisse 
doch auch viel zu berücksichtigen sind, und die früher von mir viel 
vorgeschlagenen Sorten Erzherzogsbirn, Frankenbirn, Meissner Zw'ie- 
belbirn, Bergamotte, Rothbackige Sommer-Zuckerbirn und ein paar 
andere hätten nicht weggelassen werden sollen. Ich halte es nicht 
einmal für zweckmässig, dass man so edle Tafelfrüchte als Herbst- 
Sylvester und Bosc’s Flaschenbirn, die ich mit vorschlug, aus dem 
engeren Sortiment wieder weggelassen hat, für welche eher ein paar 
andere hätten wegbleiben können. 
Auch unter den Kirschen vermisse ich für ein allseitig genü- 
