750 ANAI.ES. DICIEMBRE DE 1S63. 
ras; la brisa marina pierde entonces su fuerza, i finalmente algunas tempe- 
stades quevienen del noroeste auuncian la Uegada del invierno. 
El autor divide la vejetacion en salvaje i cultivada. La primera ostenta 
en el sad de Chile mantos de bosques casi impenetrables; mientras que el 
norte i el centra estan desprovistos de grandes arboles i solo muestran una 
miserable vejetacion. El sexior Lafargne enuinera los principales vejetales 
que creceu en el pais. En cuanto a las plantas cultivadas, los habitantes se 
ocupan principalmente de las que suministran alimento al hombre i a los 
animales, como los cereales, las legumbres europeas, diversas especies de 
frutas, i para su buen exito, recurren con frecuencia a irrigaciones artificia- 
les cuando las localidades carecen de las aguas indispensables para la ve- 
jetacion. 
Un capitulo esta destinado a la alimentacion, habitaciones, jenero de 
vida, en una palabra a todo lo concerniente a la hijiene publica i privada. 
Jeneralmente todas las sustancias alimenticias son menos sabrosas en 
Chile que en Europa. Exceptuando algunas localidades, las frutas son acuo- 
sas e insipidas por regar con demasiada abundancia cuando bastaria solo 
algunos rocios en la epoca de la maturacion. La irrigacion artificial es tan 
favorable a los prados como perjudicial a los cereales, sobre todo a la 
vid que por esta viciosa practica suministra unicamente vinos debiles, desco- 
loridos, suceptibles de torcerse a la llegada de los calores proxiinos. El au- 
tor espone con mucha claridad los medios que convendria emplear para 
remediar los abusos de !a irrigacion artificial. Este es inut il en el medio dia, 
que, regado por frecuentes lluvias, da excelentes productos mui superiores 
a los de las provincias centrales. 
Los campesinos que labran la tierra tienen un alimento muchas veces in- 
suficientes, pero variado, que ya consta de harina de trigo o maiz tostados o 
simplemente desleida en agua caliente, ya de patatas, de legumbres dete- 
rioradas con frecuencia que por todo condimento reciben el sebo del buei. 
Este alimento mal sano les es suministrado por los propietarios del terreno 
a quienes estan obligados a trabajar once meses de los doce que tiene el 
arm por una mezquina retribucion, i sin poder abandonar a sus senores, de 
modo que estos desgraciados son esplotados realmente como si estuviesen 
sujetos al terrnfto. Rara vez comen pan, i mas rara vez aun carne; asi que 
para dar treguas a sus desgracias se embriagan con frecuencia con licores 
edpirituosos. Los habitantes de la ciudades i aun los de clases elevadas, 
principalmente en Santiago, son menos sobrios que los del campo; pues se 
ocasionan frecuentes indijestiones sobrecargando sus estomagos con ali- 
mentos pesados condimentados con cominos i grasa raheia. Mas tarde, des- 
cries del te, a las once o media noche se entregan a las dulzuras de la em- 
briaguez, de maneia que los medicos se ven incomodados muchas veces du- 
rante la noche para ir a remediar las indijestiones i los colicos que las 
