î6i HlJIoire des Plantes de Dauphiné, 
peut fervir. Le plan de notre ouvrage , ou plutôt la mul- 
titude des efpeces de la province nous interdirent lcS 
trop grands détails ; mais nous devons des apperçus fur 
tous les objets aulîi intérelfants. Les meilleurs moyens de 
détruire le gramen , c’eft moins de le trier avec les râ- 
teaux , les fourches , de le brûler , de l’expofer au foleil 
fur les clôtures , moyens pénibles , difpendieux , fouvent 
impraticables , que de le fuffoquer par la culture du 
chanvre , des épeautes , de l’orge , de l’avoine , ou de lui 
fermer le paflage à travers les terres, en les rendant com- 
pares par les prairies artificielles , les arrofements , félon 
les circonftances de localité. 
Le célébré Miller , diél. des jardiniers II. 664, a vu , 
comme nous , des bulbes de faffran traverfés par les raci- 
nes de chiendent , & il a foupçonné que ces racines avoient 
été prifes &. enveloppées par l’accroiffement du bulbe, 
mais ce grand cultivateur a qui la nature a dévoilé tant 
de fecrets , lui a refufé celui-ci. La pointe du chiendent 
eft bien plus propre à percer un oignon tendre , que celui- 
ci parti d’un centre arrondi ne paroit difpofé à roder au- 
tour , pour fe rejoindre exaélement , & ne lailTer que la 
place julte à cette racine. Ce fait plus propre à intérelfer 
le génie obfervateur que l'intérêt du citoyen , ne parole 
pas d’ailleurs exiger d’autres preuves. 
Le chiendent n’eft pas utile comme aliment ni pour 
l’homme , ni pour les animaux. Le chien par l'on înftinét , 
en fe purgeant avec fes feuilles qu’il ne mâche & ne 
digéré qu’imparfaitement, auroit dû nous engager à en 
faire plus d’ufage comme apéritif, favoneux , défobftruant , 
h l’exemple du célébré Tronchin qui l’a employé tant de 
fois pour les obftruéïions du foye < 5 c autres. Le fuc crud 
fert à cet effet. Les racines font moins défagréables , mais 
elles font moins aétives ; on les emploie dans prefque tou- 
tes les tifanes ; elles font douces , fucrées , peétorales & 
apéritives. On en peut tirer un extrait gélatineux qui fe 
conferve , & qui eft bon à manger. Linné , plant, afculentœ 
amenit. II. 22. , dit que fes racines rejettées par le labou- 
reur hors du champ, pourroient, après avoir été lavées 
