I7& Hijloire des Plantes de Dauphiné. 
ont une époque fixe effentielle à leur accroiffement & à 
leur perfection. 
Le feigle fe conferve plufieurs années dans les greniers 
aérés , ainfi que le froment ; il craint de s’échauffer s’il 
n’efl pas bien fec , s’il eft mal logé , ou fi le tas eft trop 
confidérable ; il contraéle alors une très-mauvaife qualité, 
devient noir , amer , incapable de germer ; les payfans 
connoiffent cette altération à la mauvail'e odeur, & la 
défignent fous le nom d’odeur de riche ; ce bled fent le 
riche ; cette expreffion fignifie que le riche , ufurier , ou 
fpécuiant pour fes intérêts, alaiffé gâter fon grain au lieu 
de le vendre à prix modique. 
Le Dévoluy , pays fertile en feigles <5c en avoines , dont 
le fol élevé à fix & à huit cents toifes au-deffus du niveau 
de la mer, dédommage le cultivateur de la difette des 
fourrages & des bois par l’abondance des grains, réunit 
encore la faculté de les conferver au champ pendant deux 
ou trois ans , en tas ou gerbiers , en moules compofés de 
quatre cents , fix cents , jufqu’à mille gerbes entaffées en 
rond, préfentant le bas du chaume aux injures des élé- 
ments, tandis que l’épi qui contient le grain e£l caché 6e 
réuni dans le centre. Ces gerbiers ont l’air de petits 
dômes le grain dans fa balle fe conferve ainfi, pourvu 
que le bled foit fec avant que de le mettre en gerbiers , 
6c que la paille ne foit pas mêlée d’herbe ; ce grain efl 
beau , bien nourri & propre aux femences après trois ou 
quatre ans ; il acquiert une couleur jaune , il paroit mieux 
nourri <5c quitte cette couleur blême ou pâle que lui don- 
nent les hautes montagnes , & qui n’eft due qu’au . défaut 
de chaleur ou de maturité : il efl cependant de .très-bonne 
qualité. Aguerri comme les hommes & les animaux qui 
habitent ces climats, il efl plus propre auffi a fupporter le 
tranfport, les épreuves d’émigration ,.à fournir des femences 
précieufes aux pays plus fortunés où le feigle efl infeété 
d'herbe, dénaturé par l’air étouffe des plaines qui le fait 
verfer , «5c rend le grain débile , hèétique ou ergoté. Secale 
fojndis alpinis , la nature a donné le feigle aux habitants 
