Claffe III. Secl» i. Triandrie, Digynie, 171 
«des Alpes , dit le célébré Haller ( 1 ) , & vraiment c’eft la. 
relTource commune , fouvent unique , de ces hommes 
précieux à la population < 5 c à l’état , puifqu’ils font les 
plus fains , les plus robuftes , les plus maltraités , pour la 
levée des importions , par la longueur des hivers , par la 
dureté du climat & l’inégalité du terr-ein. Ce peuple cou- 
rageux & bienfaifant feroit heureux , fi , privé des reflour- 
ces du numéraire qui fe précipite vers le l'ejour du thrône, 
vers les grandes villes , il pouvoit un jour être à l’abri 
des abus, des chicanes & des perfécutions qu’exercent fur 
lui les bas-officiers des tribunaux fubalternes, en dépit des 
loix , & à l’infu des cours fouveraines & des magiftrats. ' 
L’ergot eft un prolongement , un accroiffiement maladif 
qui rend les grains du feigle noirâtres ou bruns, & plus 
gros du triple ou du quadruple ; il eft prefque inconnu 
dans les montagnes & affez rare dans la province , pour 
que nous foyons à l’abri de fes ravages Le célébré Pallas 
ne l’a pas trouvé dangereux en Ruffie ( 2 ) , on le croit 
produit par une plante parafite du genre des Lycoperdon (3), 
d’autres par la phalene noéturne (4) du feigle. 
Quant aux ufages du feigle, ils font les mêmes que 
ceux des bleds en général , il eft moins nourriffant , plus 
lufceptible de fermentation , plus r affale h iffant & un peu 
laxatif 
44 • HORDEUM. Linn. Gen. 104. L’Orge. 
L’épi de l’Orge eft compofé de fleurs parallèles polées 
trois à trois fur les deux faces oppofées de l’axe , dont la 
chacune eft bivalve & pointue , renfermant une corolle 
dont la balle extérieure eft prolongée en arête ; de ces 
trois fleurs , les deux latérales font fouvent mâles , & celle 
du milieu feule hermaphrodite ,• dans ce cas l’épi n’a 
(1) Riblioth. bptçn. IL 1588. 
(2) Voyages en Perfe, IV. 280. 
(3) Otto, de Munchaufen ex Hall, biblioth. bot an. 11 . 
G) Aâ, Suec. 1752. Biwald. Amæn. felçél. IJ. 268., 
