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©te ©t&rt nufen butd) tfcr gfetfefi, burd) 
tljre ©pec, woraus bet Äafeiar bereitet wirb, 
unb burd) ben gifddeim , welcher- ein getcocfne? 
tes ©ptract auö iljren Routen tj}, <gie fom* 
wen in SWenge pt ben gluffen hinauf, boty&g? 
lief) pi benen, weltye fiefc in baö Sofpifdje unb 
fd)tnarp Wien ergießen , unb t§r ga tg madjt 
bie borjäglidjfie 23efödfugung bet bortigen ®?n* 
tno^ner, ats bet Mofakn born ©cn, $atf unb 
bet SfBoiga» - - 
1. ©er. ©tor. L\efturgeon ordi- 
naire. (Accipenfer fturioj. 
3>Wf fefjr dumpfem S^ffei , welkte bet; 
SSeette beö 9ftauleö bepnalje gieid) iji, mit ge; 
fpaftenen lippen. ginbet fld) in ben meinen 
großen Sutopdifd)en giöffen; et würbe bon bert 
SKemern außcrorbentltd) gefdjäff. 
2. ©ec Raufen. Le grand eftur- 
geon. (Accipenfer hufo), 
€0?tf fefct fiumpfem SKüffef , beffen lange 
nidjt fo bief, als bie IBreite be$ ?D?au{eö, betragt ; 
mit ungefpaltenen iippen. $Bon btefer ©attung 
wirb borjiügftd) ber gifcbleim (£auf<nbfa* 
fO gemacht. J&t erteilt big auf vier unb 
