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MEMORIAS CIENT1FICAS I LITERARIAS 
que no son por extremo cumplidores de sus obligaciones: y 
tal es la infancia en que se halla en este pals el estado de 
las artes, que ni siquiera conocen ese inapreciable instru- 
mento del labrador que se llama el arado, en cuyo reemplazo 
usan una rama grande de arbol de muchos ganchos aguzados, 
que arrastran por el terreno en que se proponen sembrar el 
trigo. 
El pals produce casi todos los frutos tropicales y vegetates, 
como asimlsmo los de climas mas frios, y se dan sin excepcion 
mas grandes y de mejor saborque enEstados Unidos. El cul- 
tivo de la vina ha alcanzado gran perfeccionamiento y rinde 
de la manera mas prolifica. La provincia de Copiapo es af'a- 
mada por sus vinos, pero tal ramo de comercio se halla pos- 
puesto al laboreo de las minas. Concepcion le sigue en pro- 
ducir el mejor vino, y obtiene buenas ganancias con este ar- 
ticulo. 
Los caballos chilenos proceden de la famosa raza andaluza, 
a los que se asegura que sobrepujan en hermosura y rapidez. 
Son generalmente de baja alzada, con miembros bien contor- 
neados y yo he viajado cien millas en un mismo caballo, en 
trece horas. Solo se usan para la montura. Los carruajes de 
paseo son tirados por parejas de mulas. Las yeguas se usan 
poco para la montura, a no ser por la gente mas pobre, des- 
tinandoselas para cria y para trillar el trigo. Un caballo de 
paso, cuya cola arrastra por el suelo, se considera hermoso, 
estimandose siempre como ordinario el ver a un caballero rnon- 
tado en una yegua o en un caballo de trote. En la ciudad, uno 
puede estar cierto de que le haran notar esta falta de decoro 
los muchachos que le vean pasar, que creen de su deber hacer 
saber a uno, con voces que se pueden oir a considerable dis- 
tancia, <<que es una vergiienza para un caballero cabalgar en 
una yegua». Aqui se puede comprar un caballo de lcs corrien- 
tes por seis u ocho pesos, y uno de primera calidad, por vein- 
te. Los caballos abundan tanto, que con mucha frecuencia 
se les mata para aprovecharse d.e sus pieles y sebo. 
El ganado vacuno abunda tambien en el pais y en manadas 
