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ME MORI AS CIENTIFICAS I LITERARIAS 
una solucion de acido tartarico al 3 por 100 i lavandolas des- 
pues en agua previamente hervida i fria. 
El agua potable se bebera cocida i golpeada para incorpo- 
rarle los gases que ha perdido por la ebullicion, siempre que 
la autoridad sanitaria no pueda garantir su pureza, como en 
las poblaciones servidas con aguas superficiales i en los cam- 
pos donde raras veces se dispone de aguas de vertientes pro- 
fundas. 
Los alimentos se guardaran al abrigo de las moscas, pro- 
tejidos por telas metalicas o tejidos de gasa. Conviene que los 
particulars secunden alas autoridad.es en la lucha contra es- 
tos insectos, manteniendo el aseo en las habitaciones i procu- 
rando destruirlos por medio de alguno de los muchor, ajentes 
insecticidas. conocidos. 
3.° El equilibrio gastro-intestinal es la mejor defensa or- 
ganica contra' el colera i por esta razon es peligroso en epocas 
de epidemia el uso de purgantes que pueden favorecer el de- 
sarrollo de la infeccion en un portador de vibriones. 
El jugo gastrico normal tiene accion bactericid.a sobre el 
vibrion de Koch. La injestionen exceso de frutas que contie- 
nen sales organicas en abundancia, asi como la injestion de 
frutas verdes, altera las propiedadei; bactericidas del jugo 
gastrico neutralizando su acido Olorhidrico. Hai, pues, que abs- 
tenerse de cometer tales faltas en la alimentacion porque 
pueden pagarse con la vida. 
Pero parece que no solo el jugo gastrico juega un papel de 
importancia en la patojenia del colera, sino tambien la secre- 
cion biliar. Ya he hablado de la opinion del Prof. Metchnikoff 
que atribuye cierta influencia a las simbiosis del vibrion en 
el intestino para la produccion del colera; pero Violle, pensan- 
do en que. estas simbiosis no bastan para esplicar epid.emias 
fulminantes, ha tenido la idea de estudiar esperimentalmente 
la accion de los jugos dijestivos en la patojenia del colera. 
Sus esperimentos, .hechos en perros, monos i conejos, le han 
demostrado que cuando la blips se vierte normalmente en el 
intestino, el vibrion se desarrolla dificilmente, pero' cuando su 
