Vertus des Familles. 13 ^ 
avantage avec les remedes actifs , qu’on peut commen- 
cer a agir avec de très - petites dofes , <3c les aug- 
menter iiifenfiblement jufqu’au degré le plus aétif , le 
plus vigoureux , fans employer une trop grande quan- 
tité de véhicule, fans molelter l’eftomac, &c. 
XVI. Famille des Cruciformes. 
Cette claffe ne le cede pas en vertus à la précédente. 
Les cruciformes contiennent un mucilage très-tendre , 
très - fufceptible de s’altérer , de fe décompofer : elles 
contiennent de plus une qualité âcre , très-adive & 
excitante, qui approche beaucoup du fel ammoniac, 
propre aux animaux. 
C’elt probablement à ces deux qualités, ou plutôt 
à cette maniéré d’être de ces plantes , que font dues, 
les vertus réfolutives , toniques , antifeptiques & antif- 
corbutiques de cette dalle ; elles ne l'ont ni acides ni 
alkalines , quoique le degré de feu ou de fermentation 
le plus léger en dégage l’alkali volatil. Mais leur 
mucilage tendre , qui n’exige prefque pas de travail 
de la part de nos organes digeftifs , peut être com- 
paré aux viandes atténuées, préparées par le feu ou 
par la venaifon. Les Rulfes préparent leur poifïon par 
un premier degré de pourriture , nous par le feu ou 
par d’autres moyens ; <3c la nature a préparé le muci- 
lage des crucifères , comme l’art a préparé nos aliments. 
J’ai cru cette théorie nécelTairc pour mieux faire 
fentir l’utilité de ces plantes dans les maladies feorbu- 
tiques , les maladies putrides , purulentes , les maladies 
de la peau , la cacochymie , les obfhudions , l’hydro- 
pifie , parce quelles réunifient une qualité nutritive 
aune vertu âcre , ftimulante, qui, en réveillant l’adion 
vitale , les rend propres à ces maladies. 
On fent , d’après cette aitiologie , combien d’autres 
plantes que les cruciformes , les mucilagineufes , les 
acides, les fruits doux , acerbes, &c. , peuvent être 
utiles dans le feorbut & les affedions , qui, par une forte 
tie putridité lente , ont du rapport avec cette maladie» 
