5^6 Hijloire des Plantes de Dauphiné. 
tronc ne ferc à rien ; la plante d’ailleurs effrite un pei? 
le terrein. 
Obferv. J’ai eu beaucoup de peine à retrouver cette 
plante dans les auteurs, & il me paroît que le premier 
iynonyme de Rai convient plutôt au Colfa dont nous 
parlerons plus bas. Rai dans eet endroit dit avoir tant 
trouvé de confufion parmi les botanides au fu^et de 
cette plante , qu’il foupçonneroit volontiers qu’ils n’ont 
pas connu la plante dont ils vouloient parler 5 il feroic 
bien étonnant qu’il eût parlé lui-même du Colfa en 
croyant parler de la Navette. 
8. BRASSICA oleracea. Linn. Syff. ÎII 278. 
BrasSICA radice caulefcente tereti carnofa. Linn. /p^c, 
PJ2. Mat. mei 327. 
B. Brajp.ca oleracea viridis. C. B. pin. III. 
C. Braffica oleracea riibra capitata. C. B, pin. III, 
D. Brajfica oleracea. C. B. pin. III. 
E. Braffica oleracea crijpa , jeu fabauda. C. B, 1 . c. 
F. Braffica oleracea caïui. ora C. B. 1 . c. 
Le Chou ell une plante potagère très connue 5 fes 
feuilles très-grandes, d’un verd glauque ou bleuâtre j 
la racine folide élevée hors de terre, les diftinguent tous. 
Nous n’en rapportons ici que les cinq variétés les plus 
remarquables & les plus communes , qui font , i. le 
Chou-verd d’été ; 2. le Chou-rouge d’automne ; j. le 
Chou -pommé blanc ; 4. le Chou-frilé d’hiver ; 5. & le 
Chou-fleur, Chaque variété principale en fournit d’au- 
tres , de maniéré qu’on en pourroit compter plus de 
douze très-diftindes. 
Le Chou efl: nourri ffant , mais un peu ventcu.'c & 
indigefte ; leur premier bouillon efl; laxatif, mais fon 
odeur efl défagréable ; le Chou-rouge efl le plus léger ; 
ce qui fait qu’on le propofe aux poitrines foibles & dé- 
licates ; peut-être que la vertu antilcorbutique de la 
claffe naturelle , devient fenfible à mellire que l’aliment 
moins indigelte pâlie plus vite. Après le Chou-rouge, 
vient le Chou-veid , le Chou-fleur , le Chou-frilé , 6c 
On fin 
