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Der heranwachsende Embryo verzehrt nicht nur das Endosperm, sondern 
auch das Gewebe des Xucellus zur Gänze, nur selten geschieht es, dass 
von diesem eine zumeist verhältnismässig schwache Partie übrig bleibt als 
sogenanntes Perisperm (Nymphaeaceae, Zingiberaceae, Piperaceae, Cheno- 
podiaceae u. a.). Noch seltener vertritt das Perisperm als mächtiges Xähr- 
gewebe das eigentliche Endosperm (Canna, Amarantus, Fig. 631). 
Fig. 631. Zur Morphologie der Samen. A—C) Pisum sativum, 
A) ganzer Same, B) Testa teilweise abgebrochen, C) ein Kotyledon 
weggenommen. B, E) Lathyrus silvestris, E) nach dem Abfallen 
des Funiculus. F\ Papaver somniferum im Durchschnitt. /) Ama- 
rantus caudatus im Durchschnitt. K) Canna indica im Durch- 
schnitt. E) Piper nigrum im Durchschnitt, m) Mikropyle, A) Hilum, 
r) Radicula, c) Kotyledonen, /) Testa, a) Plumula, /) Funiculus, 
e) Endosperm, Embry’O, /) Perisperm, i) fleischiger Perikarp. 
(Original.) 
Das Endosperm im Samen ist häufig hornartig (Phytelephas, Ceratonia, 
Phoenix, Cofifea), oder auch mehlig und fleischig. Das hornartige Endo- 
sperm enthält Zellen mit verdickten, von Kanälen durchzogenen Wänden. 
Häufig geschieht es, dass ein derartiges Endosperm nicht massiv, sondern 
infolge des Eindringens des Nucellar- oder Integumentgevvebes lappig oder 
ruminiert (Myristica, Anona, Alyxia, Areca, Calamus) ist. 
Das Endosperm hat einen doppelten Zweck: einesteils ernährt es 
den jungen, heranwachsenden Keim, in welchem Stadium er eben vom 
