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Allgemeiner Teil. 
Die nachfolgenden Untersuchungen von A. Müller 1 ) bezeugen, 
dass die Samenkörner mit grösstem absoluten Gewicht auch am 
reichsten an Reservestoffen sind: 
I. Winterroggen, 
a. b. 
II. Winterweizen, 
a. b. 
Hektolitergewicht 
77.0 kg 
62.4 kg 
86.9 kg 
55.9 kg 
Körnerzahl in hl 
2817606 
4537 215 
2403 583 
3993 903 
Gewicht eines Kornes 
25.8 mg 
12.9 mg 
32.0 mg 
13.2 mg 
Specif. Gewicht 
1.39 
1.39 
1.39 
1.39 
Volumen eines Kornes 
Bestandteile: 
18.6 cbmm 
9.3 cbmm 
23.1 cbmm 
9,5 cbmm 
Wasser 
18.34 Proc. 
16.46 Proc. 
15.65 Proc. 
15.56 Proc. 
Holzfaser 
3.52 „ 
4.64 „ 
2.54 „ 
6.04 „ 
Asche 
1.40 „ 
1.80 „ 
1.57 ,, 
1.80 „ 
Protein 
9.08 
10.06 „ 
11.84 „ 
12.97 „ 
Fett 
2.33 „ 
2.81 „ 
2.61 „ 
2.59 ,, 
Zucker 
0.36 ;, 
0.62 „ 
1.41 „ 
2.40 „ 
Stärke 
64.97 „ 
63.61 „ 
64.38 „ 
58.84 „ 
Nach den Untersuchungen von Nobbe 2 ) sind die Körner bei 
Gerste und "Weizen von der Längenmitte der Aehrenachse nicht nur 
die schwersten, sondern auch von mächtigster Triebkraft. 
Zum Beweise der "Wichtigkeit eines gleichmässig schweren 
Saatgutes will ich hier die "Worte Liebig’s 3 ) anführen: 
„Von der ersten Bewurzelung einer Pflanze hängt ihre Ent- 
wickelung ab und ist darum die "Wahl der geeigneten Samen für die 
künftige Pflanze von der grössten Wichtigkeit. 
Ein Gemenge von Samen, welche ungleich in ihrer Ausbildung 
sind, oder welche ungleiche Mengen von Stärkemehl, Kleber und un- 
organischen Stoffen enthalten, geben gesäet eine Vegetation, welche 
ebenso ungleich wie die frühere, von der sie stammten, in ihrer Ent- 
wickelung ist.“ 
Zu beachten ist ferner die Keimfähigkeit der Samenkörner, 
sowie die Menge der vorkommenden' Verunreinigungen, worüber vor- 
zugsweise Nobbe 4 ) sehr schätzenswerte procentische Angaben ge- 
macht hat. Nach diesen enthalten: 
1) Amtsbl. f. d. landw. Verein. 1855 pag. 38. 
2) Handb. d. Samenk. 1876 pag. 302. 
3) Die Chemie in ihrer Anw. auf Agric. u. Phys. I pag. 8. 
4) A. a. 0. pag. 431 u. 517. 
