Die Saat des Getreides. 
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Dieses Expansionsvermögen der Samenhaut ist für den im Boden 
ruhenden Samen höchst wichtig, denn wie Nobbe Q ausgeführt, würden 
die oft in geringer Bodentiefe im aufgequollenen Zustande überwin- 
ternden Samen, da der Quellungsakt fast unabhängig von der Temperatur, 
so lange sich dieselbe Uber dem Gefrierpunkt hält, vor sich geht und 
ohne höhere Wärmegrade der Keimungsproeess nicht beginnen kann, 
durch das Aufplatzen der Samenhaut den Embryo blosslegen, wodurch 
der in der „Milch“ ruhende Same auswintern würde, wie dies nicht 
selten dem unzeitig hervorgelockten Embryo mancher Kulturpflanzen 
geschieht. 
An Quellungswasser werden nach den hier folgenden Angaben 
von Hoffmann 1 2 ) und Haberlandt 3 ) in Procenten aufgenommen: 
Getreideart 
nach 
Hoffmann 
nach 
Haberlandt 
Weizen 
45.5 
68.8 Proc. 
Roggen 
57.7 
85.0 
Gerste 
48.2 
68.0 
>> 
Hafer 
59.8 
76.0 
Mais 
44.0 
49.7 
Reis 
. 
35.8 
Mohrhirse 
— 
40.3 
Rispenhirse 
25.0 
33.0 
Mohär 
1 - 
26.7 
Diese zum Keimen notwendige Menge an Quellungswasser nehmen 
die Samenkörner in kürzerer oder längerer Frist auf; so genügen im 
Wasser schon 24—48 Stunden, während sie in der Erde, je nach dem 
Feuchtigkeitszustande derselben, die doppelte und selbst vielfache 
Zeit gebrauchen, und sogar in sehr trockner Erde unaufgequollen 
bis zum Eintritt eines ausgiebigen Regens verharren können. 
Das Quellungswasser löst die im Samenkorn aufgespeicherten 
Reservestoffe auf, machtsie umbildungsfähig und transportiert sie, sobald 
bei Gegenwart von Sauerstoff und Wärme der Keimungsproeess be- 
ginnt, an den Ort der Neubildung. 
Zur Einleitung des Keimungsprocesses muss der Sauerstoff in 
einer gewissen Verdünnung mit Stickstoff Zutritt zu dem aufgequollenen 
Samenkorn erhalten und sind die notwendigen Sauerstoffmengen keines- 
wegs geringe, z. B. bedürfen nach de Saussure keimende Weizen- und 
Gerstenkörner 10 Proc. ihres Gewichtes an Sauerstoff. 
Ebenso wichtig für die Keimung ist auch eine in gewissen 
1) Handb. d. Samenkunde 1876, pg. 70. 
2) Jahresber. d. agrik. -chemisch. Untersuchungsstat. in Böhmen. 1864, p. 6. 
3) A. a. 0. p. 28. 
