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Allgemeiner Teil. 
Saaten, da sie die Entwickelung der vegetativen Organe auf Kosten 
der Fruchtbildung zu sehr fördert, doch soll sie zur Verwendung als 
Kopfdung vollkommen vergohren, d. h. das den Pflanzen schädliche 
Aetzammoniak in kohlensaures Ammoniak umgesetzt sein. 
Die Stärke der Stallmistdüngung ist von sehr verschiedenartigen 
Einflüssen abhängig, doch sieht man eine Düngung von 24000 — 
30 000 kg p. ha als eine mittlere, von 40000— 50000 kg als eine starke 
an, und schätzt die Ausnutzung des frischen Stallmistes auf Mittel- 
boden im 1. Jahr auf 35 Proc., im 2. auf 40 Proc., im 3. auf 25 Proc., des 
verrotteten im 1. Jahr auf 50 Proc., im 2. auf 35 Proc., im 3. auf 15 Proc. 
Begreiflicherweise sind diese Angaben nur als sehr unbestimmte 
aufzunehmen. 
Die Verwendung von Kunstdüngern, und namentlich der leicht 
in Wasser löslichen, also zur schnellen Wirkung gelangenden, wird 
für das flachwurzelnde und in relativ kurzer Vegetationsperiode 
reifende Getreide von grosser Wichtigkeit sein. 
Zunächst sind die Stickstoffdünger zu erwähnen, welche auch 
als Kopfdung sehr günstig wirken, und eine kräftigere Blattentwicke- 
lung, also üppigere Pflanzen von dunkelgrüner Färbung erzeugen. 
Pii ttha usen untersuchte bei mehreren Halmfrüchten sehr üppig 
(fett) und weniger üppig (mager) erwachsene Pflanzen, und fand in 
100 Teilen: 
Trocken- Völlig trockner 
Substanz 
Wasser 
Stickstoff 
1) a. 
fetteGerstenpflanzen 16.54 Proc. 
83.49 Proc. 
2.52 Proc. 
b. 
magere „ 
99 41 
77.59 „ 
1.43 
n 
2) a. 
fette Haferpflanzen 
17.78 „ 
82.24 „ 
1.94 
D 
b. 
magere „ 
21.33 „ 
78.67 „ 
1.03 
n 
3) a. 
fette Weizenpflanzei 
u 24.90 „ 
75.10 „ 
1.63 
n 
b. 
magere „ 
25.50 „ 
74.50 „ 
0.97 
Hiernach vermehrte sich mit dem Proteingehalt zugleich auch 
der Wassergehalt. 
Die Ueppigkeit der Saaten kann aber unter Umständen einen 
den Pflanzen nachteiligen Grad erreichen, weshalb die Stickstoff- 
düngung nicht ganz ungefährlich ist, denn gar zu leicht wird bei 
warmer, fruchtbarer Witterung Lagerkorn erzeugt, während sich sonst 
vielleicht dasselbe Feld bei kalter, nasser Witterung nicht als zu 
reich an Stickstoff darstellen würde. 
Die einseitige und zu starke Anwendung der Stickstoffdüngung 
führt aber zuweilen auch zur Bodenverarmung, indem die Pflanzen ge- 
zwungen werden, gleichzeitig grössere Massen an Miueralstoffenaufzuueh- 
men und daran den Boden bei forcirtem Getreidebau erschöpfen können. 
Ihre Wirkung dauert selten länger als ein Jahr. 
An stickstoffreichen Kunstdüngern kommen zur Verwendung: 
