Erntemethoden, Ausdrusch und Aufbewahrung des Getreides. 91 
Stroh, wenn dasselbe hierzu die nötige Länge und Zähigkeit besitzt. 
Letzteres Verfahren verdient wohl seiner Einfachheit wegen den Vor- 
zug, wenn dabei eine Methode angewandt wird, die nicht ein Aus- 
reiben der Früchte im Seile beim Binden zur Folge hat. 
Grosse Garben haben ein Gewicht von 12—20 kg, mittlere von 
8 — 10 kg, kleine von 4 — 8 kg. 
Sehr starke Garben sind niemals anzuraten, weil sie zu langsam 
austrocknen, und beim Aufladen und Einbansen schwächeren Ar- 
beitern, z. B. Weibern, zu schwer werden; dahingegen gewähren 
mittelschwere Garben den Vorteil, dass sie bei relativ leichtem Aus- 
trocknen genügend handlich sind, sowie auch das Auf- und Abladen 
und das Dreschen mehr fördern als kleine Garben; doch auch kleine 
Garben können unter Umständen vorteilhaft sein, da sie es häufig 
gestatten, selbst Sommergetreide, wenn es etwas spät gemäht worden 
ist, gleich nach dein Abbringen zu binden und aufzustellen, denn die 
weitere Austrocknung vollzieht sich in ihnen schnell, und beregnet, 
trocknen sie leicht. 
Bevor das Getreide eingefahren werden kann, hat es in den 
Garben, die nach verschiedenartigen Methoden zum Trocknen aufge- 
stellt werden, erst einen vollkommen lufttrocknen Zustand zur Ver- 
hütung des Verderbens im Lagerraum zu erreichen. 
Die klimatischen und wirtschaftlichen Verhältnisse, sowie die 
Gewohnheiten der landwirtschaftlichen Bevölkerung bedingen die sehr 
abweichenden Erntemethoden der verschiedenen Länder und kann 
jede dieser Methoden auch ihre volle Berichtigung haben, wenn sie 
bei möglichst schnellem Trocknen des Getreides auch eine genügende 
Nachreife der noch milchigen Körner sichert. 
Die nordischen Länder sowohl, als auch diejenigen der höheren 
Gebirgslagen, in denen sich die Erntearbeiten in kurzen und dazu 
feuchten und kühlen Herbsten häufen, beanspruchen Methoden, die 
ein schnelles Austrocknen gestatten und möglichst wenig Arbeit er- 
fordern, da bei ihnen weniger Rücksicht auf die Nachreife zu legen 
ist, indem das Klima schon an und für sich auf ein ganz allmäh- 
liches Versiegen der Saftcirkulation hinwirkt. Dagegen wird für 
Länder mit langen, warmen und trocknen Sommern eine Methode zu 
wählen sein, die allerdings Schutz gegen eine etwaige ungünstige 
Erntewitterung gewährt, doch aber das Getreide zur Nachreife recht 
allmählich austrocknen lässt. 
In Ländern dagegen, welche eine Erntewitterung besitzen, die 
zwischen diesen beiden Extremen sich bewegt, werden Methoden zu 
wählen sein, welche die Mitte halten, oder sich der einen oder 
anderen extremen Methode nähern. 
Was nun die Erntemethoden der nordischen Länder anbetrifft, 
