Erntemethoden, Ausdrusch und Aufbewahrung des Getreides. 93 
lang auf dem Felde und nur sehr selten erreicht es eine vollkommene 
Lufttroekne, so dass noch ein künstliches Dörren notwendig, das auch 
seit undenklichen Zeiten angewandt wird. 
Behufs des Dörrens richtete man früher, und bisweilen in Bauern- 
wirtschaften auch noch jetzt, ein Zelt auf, höhlte darunter eine 
Grube aus, stellte über diese Stangen, worauf die Getreidegarben 
gelegt wurden, machte daun in der Grube Feuer an und dörrte. 
Nach Massgabe des landwirtschaftlichen Fortschrittes und in Be- 
tracht der Ersparung des immer seltener werdenden Holzes wurden 
die Getreidedarren verbessert und zweckmässige Vorrichtungen gegen 
Feuersgefahr getroffen, auch konstruierte man dieselben in der Weise, 
dass als Heizmaterial auch Torf und Stroh dienen konnte. 
Da nun ferner in grösseren Wirtschaften kleine Darren zum 
Trocknen des ungedroschenen Getreides unbequem waren, legte man 
grosse Darren an. In neuester Zeit, mit der allgemeineren Benutzung 
der Dreschmaschinen, wurde vielfach auch ungedarrtes Getreide aus- 
gedroschen und das Korn allein auf besonders hierzu eingerichteten 
Darren getrocknet. 
Diese Getreidedarren sollen nun derart konstruiert sein, dass 
die Körner darauf nicht geröstet und hornartig werden, sondern 
gleichmässig bis zur Lufttrockne austrocknen, möglichst wenig Heiz- 
material verbrauchen, wenig Arbeit erfordern, auch nicht feuergefähr- 
lich und möglichst billig sind. 
Beide Darrmethoden J ) haben nun ihre Vor- und Nachteile. 
Beim Darren im Stroh, in den sog. Riegen, wird das Korn 
weder hornig noch geröstet, behält seine Keimfähigkeit und drischt 
sich rein aus, doch erfordert diese Methode 50—70 Proc. mehr 
Heizmaterial als beim Dörren der Körner, und wenn letzteres aus 
Stroh besteht, ein Dritteil der gesammten Strohernte. 
Ferner wird in Rauch gedörrtes Stroh nicht gern gefressen, 
und nehmen die Molkereiprodukte, sowie auch die Körner den Rauch- 
geschmack au. Die Darren müssen auch grösser und daher theurer 
sein und die Handarbeit und die Feuersgefahr vermehrt sich. 
Beim Dörren der Körner erhält das Korn keinen Rauchgeschmack, 
dasselbe geht rasch von statten und hält das Dreschen nicht auf 
und alle Unkosten verringern sich, doch wird das Getreide leicht 
geröstet, wodurch es teilweis seine Keimfähigkeit verliert, auch 
schlechteres Brot und geringere Spiritusausbeute liefert. 
Eine verbesserte Getreidetrockuungsmaschine 1 2 ), welche keinerlei 
Nachteile beim Trocknen im Gefolge hat, ist neuerdings in Eng- 
1) Vergl. Mitteil. d. kais. r. ök. Ges. zu St. Petersburg. 1857, p. 173. 
2) Vergl. Landw. Presse VII. 1880, No. 96. 
