Getreideproduktion, Getreidekonsumtion und Getreidehandel. 133 
Der Haferbau wird sehr stark in Lothringen und Oberbaiern, 
sowie in einem ziemlich grossen Distrikt zwischen Rhein und Weser, 
zu welchem Köln, Arnsberg, Wiesbaden, Kassel und Hildesheim 
gehören, ferner im Königreich Sachsen und in Oldenburg, nebst dem 
Bezirk Aurich betrieben. 
Es werden jetzt meist sehr schöne ungegrannte weisse Rispen- 
hafer kultiviert, so namentlich in der Weichselniederung, im Oder- 
und Warthebruch, in der Probstei, auf der Insel Rügen, hier beson- 
ders auf der Halbinsel Wittow, und den höheren Gebirgen Schlesiens, 
sowie den Muschelkalkplateaus in Sachsen. Die Kultur besserer 
Hafersorten ist eine Folge der Bodenverbesserung und der günstigeren 
Stellung in der Fruchtfolge, welche der Hafer jetzt häufiger als 
früher erhält. Zu Anfang dieses Jahrhunderts waren weniger diese 
schweren, ungegrannten Sorten, sondern überwiegend Grannenhafer 
in Kultur, wie Krause anführt, während letztere jetzt nur noch in 
armen Gebirgslagen angetroffen werden. Wahrscheinlich wurden 
die ungegrannten Rispenhafer zuerst aus England bezogen. 
Die Erträge des Hafers sind weit beträchtlicheren Schwan- 
kungen als die der anderen Fruchtarten unterworfen, weil er auf 
allen Bodenarten gedeiht und mit jeder Stellung in der Frucht- 
folge vorlieb nimmt. 
Demnach ergeben die geringsten Erträge 13 — 15 hl, die mitt- 
leren 21—38 hl, die höchsten 38 — 55 hl p. ha und ist ein Durch- 
schnittsertrag in Deutschland von 28.2 hl anzunehmen. In Sachsen 
wurden Erträge bis zu 154.7 hl erzielt. 
Sein Volumengewicht beträgt 36—50 kg und im Mittel 46 kg 
pro hl. 
Ausser diesen Hauptgetreidearten wird noch etwas Mengekorn 
gesäet, doch zu einem grossen Teil als Grünfutter verwandt. 
Die S. 134 folgende Tabelle gibt eine Uebersicht der Anbau- 
verhältnisse der Hauptgetreidearten in den verschiedenen deutschen 
Gauen. 
Den Umfang des Hirsebaus zeigt nachfolgende Uebersicht von 
1878. Hiernach wurden besäet in: 
Preussen 
12205.8 ha = 0.07 
Proc. 
der Ackerfläche 
Baiern 
2057.8 „ = 0.07 
: n 
77 77 
Sachsen 
163.6 „ = 0.02 
77 
77 77 
Württemberg 
135.0 „ = 0.02 
*7 77 
Baden 
28.6 „ = — 
’7 
77 11 
Hessen 
255.4 „ = 0.06 
1? 77 
Elsass-Lothringe: 
u 10.0 „ = — 
77 
77 71 
Rest 
20.7 „ = — 
71 
17 77 
In Preussen sind 
es die Provinzen Schlesien 
, Posen und Branden- 
bürg, welche den stärksten Hirsebau besitzen, und ausserdem 
