GetreideproduktioD, Getreidekonsumtion und Getreidehandel. 141 
schwarze und braune Hafersorten, sowie im Westen und Südwesten 
sehr ertragreiche Winterhafer. 
Ausserdem wird auf den Bergen der Auvergne der kurze oder 
Fliegenfusshafer (Avoine courte, ou pied de mouche) angebaut. 
Geerntet werden an Hafer: 
Die mittlere Produktion zeigt eine entschiedene Steigerung, 
denn der Durchschnittsertrag stellte sich 1840 auf 16.30 hl und ist 
1871/78 auf 22.6 hl p. ha gestiegen. Geringer Hafer wiegt 35 — 45 kg, 
schwerer 48—54 kg, Winterhafer 50—56 kg, kleiner nackter Hafer 
63 — 65 kg, grosser nackter Hafer 66 — 68 kg, und der Durchschnitt 
für gewöhnlichen Hafer beträgt 46 kg p. hl 
Ausser diesen Hauptgetreidearten wird in Frankreich auch noch 
Mohrhirse, sowie Kolben- und Rispenhirse, wenn auch nur in geringem 
Umfange angebaut. 
Im südlichen Frankreich und zwar hauptsächlich auf dem 
reichen Alluvialboden des Rhonetbales gedeiht auch die Besenmohrhirse 
und bringt Erträge von 40—50 hl (ä 65 — 70 kg) Korn, und 
4200 — 4300 kg Rispen zu Besen p. ha, und kann der Gesammtwert 
der Ernte 1360 — 1440 M. p. ha betragen. 
Die Kolbenhirse gibt einen etwas höheren Ertrag als die 
Rispenhirse, ist aber weniger geschätzt. 
In Frankreich wurden 1878 mit Hirse 50 193 ha bebaut, welche 
744 368 hl, also 14.8 hl pro ha lieferten. 
Die Erträge der Rispenhirse schwanken zwischen 10 und 20 hl, 
die der Kolbenhirse zwischen 15 — 30 hl p. ha. 
Das Volumengewicht der Rispenhirse beträgt 62—65 kg, das 
der Kolbenhirse 66—70 kg p. hl. 
Die Produktion und Konsumtion der Hauptgetreidearten Frank- 
reichs ergiebt sich nun aus folgender Zusammenstellung: 
In Frankreich J ) stellte sich die Getreideproduktion für einen 
Zeitraum von 8 Jahren (1871/78) wie folgt: 
auf armem Boden 
„ mittlerem „ 
„ gutem 
„ sehr fruchtbarem Boden 
8 — 10 hl p. ha 
1) Barral, Journ. de l’Agric. 1874 — 79. 
