Getreideproduktion, Getreidekonsumtion und Getreidehandel. 145 
die besten Sorten, wie Pester-Boden-, Nyirer-, Debrecziner-, Kecske- 
meter-Roggen besassen 1879 ein Volumengewicht von 81 — 82 kg 
p. hl, und ist dies für Verkaufsware ein aussergewöhnlich schweres 
Gewicht. 
Auch Oesterreich und Böhmen liefern vorzügliche Roggen und 
haben sich von den angebauten Sorten hauptsächlich der Klafter- 
brunner-, der böhmische Winterroggen-, sowie der böhmische Gebirgs- 
staudenroggen einer weiteren Verbreitung zu erfreuen. 
Weniger befriedigt dagegen in Ungarn der Gerstenbau, weil die 
Braugersten unter dem excessiven Steppenklima leiden, denn sobald 
gegen die Reife hin, wie dies ziemlich regelmässig im Steppenklima 
der Fall, die Witterung sehr heiss und trocken wird, verschrumpfen 
die Körner, werden dickschalig und glasig, Qualitäten, welche für 
Braugerste nicht erwünscht sind. 
Damit ist nun nicht ausgeschlossen, dass einige sehr begünstigte 
La gen nicht doch gute Braugersten hervorbringen. 
Das Gewicht der zweizeiligen Gerste, die vorzugsweise in Ungarn 
angebaut wird, ist aber auffallend hoch und schwankte nach unseren 
Untersuchungen mit Originalgersten zwischen 68 und 78 kg p. hl. 
Sehr schöne Braugersten werden in Böhmen, Mähren (Hanna- 
kische Gerste) und in Oesterreich erzeugt. 
In Bezug auf den Hafer ist zu bemerken, dass in Ungarn vor- 
zugsweise weisse Rispenhafer und weniger Fahnen- oder Goldhafer 
kultiviert werden. 
Einige von uns untersuchte Originalsorten aus den besten 
Gegenden ergaben nachfolgende Resultate: 
Name der Sorten 
Beschaffenheit 
100 cbcm 
wiegen g 
Kaschauer Hafer 
sattgelb, kurz, dick, sehr schön 
schön hellgelb, voll 
54.5 
Graner ,, 
53.0 
Bacskaer „ 
hellgelb, voll 
53.0 
Kanal ,, 
„ lang 
53.0 
Miskolczer „ 
sattgelb, kurz, ziemlich voll 
52.0 
Donau ., 
hellgelb, spitz, etwas lang 
51.0 
Slavonischer „ 
röthlich gelb, etwas spitz 
51.0 
Theiss „ 
hellgelb, lang, spitz 
50.0 
Auch Böhmen, Galizien und Mähren erzeugen guten Hafer und 
namentlich hat der Mährische Hafer für flachgriindige Gebirgsböden 
eine gewisse Bedeutung. 
Was nun den Mais anbetrifft, so ist in Ungarn die Zahl der 
angebauten Sorten eine relativ beschränkte, obwohl nach dem 
Koernicke u. Werner, Handb. d. Getreidebau’e II. 10 
