150 
Allgemeiner Teil. 
Hauptfrüchte in Anspruch nehmen. Die hohe Kultur der Poebene 
und die Möglichkeit der Bewässerung- garantieren aber auch vom 
Weizen und Mais die höchsten Durchschnittserträge, doch ist dies 
bei den anderen Getreidefrüchten nicht zutreffend, da sie auf die 
leichteren, nicht bewässerbareu und auf die Gebirgsböden ange- 
wiesen sind. 
Noch stärker überwiegen Weizen und Mais in Mittel-Italien, 
denn Roggen, Gerste und Hafer nehmen nur den fünfzehnten Teil der 
Fläche ein; aber es stellen sich die Durchschnittserträge des Weizens 
weit niedriger als in Ober-Italien, da die Bewässerung meist fehlt, 
während die Maiserträge annähernd gleich hoch bleiben, weil er 
grösstenteils das noch inundierbare Terrain in Anspruch nimmt. 
Unter-Italien produciert die absolut grösste Getreidemenge und 
namentlich an Weizen, doch ist auch der Anbau von Roggen, Gerste 
und Hafer sehr ausgedehnt, denn diese Früchte nehmen ungefähr 
den fünften Teil der Weizenfläche ein. 
Aussar vorgenannten Getreidearten wird auf den inundierbaren 
oder an sich sehr feuchten Terrrains auch Reis gebaut, und da sich 
die Bedingungen zur Reiskultur hauptsächlich in der Poebene finden, 
so sehen wir sie auch hier im grössten Umfange betrieben, wie die 
nachfolgende Tabelle zeigt. 
Region 
Bebaute 
Fläche 
ha 
Ertrag 
p. ha in 
hl 
Total- 
Ertrag 
hl 
Anbaufläche in 
o Procenten der 
” Gesammtfläche 
Piemont 
73733 
44.46 
3278569 
2.52 
Lombardei 
100835 
43.51 
4387687 
4.29 
Venetien 
32460 
38.89 
1262435 
1.38 
Emilia 
24462 
34.89 
853454 
1.19 
Provinz: Lucca 
480 
31.00 
14880 
0.32 
,, Campobasso 
70 
28.00 
1960 
0.02 
„ Napoli 
,, Catania, Sira- 
30 
25.00 
750 
0.03 
cusa,Girgenti 
599 
30.74 
18416 
0.02 
Staat: 
232669 
42.20 
9818151 
2.10 
Das vornehmste Getreide Italiens ist unzweifelhaft der Weizen 
und baut man in Ober-Italien überwiegend Weichweizen, Triticum 
vulgare (Grano gentile o tenero), doch von diesen die Kolbenweizen 
relativ selten, sondern und zwar vorzugsweise in der feuchten und 
