Getreideproduktion, Getreidekonsumtion und Getreidehandel. 
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hl abgezogen, dann bleiben zum Konsum noch 11370 000 hl oder 
2.4 hl p. Kopf; tritt aber noch ein Mehrimport von 6 000 000 hl 
hinzu, so stellt sich der Gesammtkonsum auf 3.66 hl p. Kopf. Die 
Produktion beträgt pro Kopf 2.8 hl. 
8. Griechenland. 
Die Hauptfrucht Griechenlands ist der Weizen, uud treten vor- 
weise die halbharten Bartweizen, welche meist Wechselweizen sind, 
hervor. Spelz, Roggen und Hafer nehmen die rauheren Gebirgslagen 
ein, und in den Flussniederungen wird etwas Reis kultiviert. 
Die Produktion beläuft sich 
an Weizen auf 
„ Mais „ 
,, Gerste ,, 
„ Roggen „ 
„ Hafer ,, 
Summa 
1 800 000 hl 
1 100 000 „ 
800 000 „ 
600 000 „ 
100 000 „ 
• 4 400 000 hl. 
Die Durchschnittsproduktiou beträgt pro Kopf 3.3 hl und der 
Konsum excl. Saatgetreide 3 hl, und ist zur Deckung des Bedarfs 
eine Mehreinfuhr von rund 200 000 hl Getreide notwendig. 
9, Die Schweiz. 
Vom Weizen sind rote und weisse Kolbenweizen, sowie auch 
rote Bartweizen, und in den höheren Gebirgslagen (bis 1264m)Igel- 
und Binkelweizen, sowie Spelzweizen verbreitet, auch findet sich zu- 
weilen auf reichem Thalboden der bauchige Weizen (Trit. turgidum), 
z. B. Ble Nonette de Lausanne. 
Von der Gerste werden zwei- und vierzeilige Sorten auf den 
Bergen (1300 m, Nord-Abhang sogar 1984 m hoch), zweizeilige und 
Wintergerstensorten in den Tbälern gebaut. 
Der Roggen erreicht auf der Südseite Anbauhöhen bis 1754 m, 
und wird, wie auch Rispenhafer, in beträchtlicher Ausdehnung kultiviert. 
Für die Schweiz wird eine Produktion angenommen von 
1 500 000 hl Weizen und Spelz 
1 500 000 „ Roggen 
2 000 000 „ Hafer 
1 500 000 „ Gerste 
im Ganzen: 6 500 000 hl Getreide. 
Die durchschnittliche Produktion beträgt 2.4 hl p. Kopf, der 
