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Allgemeiner Teil. 
Winterung. Der Mais lässt sich der Dürre wegen in Süd-Australien 
kaum anbauen, doch gedeiht er an der feuchteren Nord- und Ost- 
küste besser und Hafer wird vorzugsweise auf dem feuchteren Neu- 
seeland kultiviert. 
Die Getreidekultur stützt sich der Hauptsache nach auf Raubbau, 
so wird der Weizen breitwurfig in das ungedüngte, 7 — 10 cm tief 
gepflügte Land im April eingesäet und im December geerntet und 
das Feld, je nach seinem natürlichen Reichtum, 10—30 Jahre 
lang ausgeraubt. Entsprechend diesem extensiven Getreidebau treten 
auch zahlreiche Feinde auf, so die Heuschrecken und eine specifiscke 
Weizenkrankheit „take all' 1 (Nimm Alles) genannt, wodurch häufig 
ausgedehnte Reviere zerstört werden. 
Hauptsächlich baut man weisse Weichweizen von vorzüglicher 
Qualität, denn nirgends auf der Welt als in Australien wird ein 
gleich kleberreicher und guten Kleber enthaltender Weissweizen an- 
getroffen, daher auch diese Weizen in London die höchsten Preise 
erzielen. 
Leider geht diese vorzügliche Qualität leicht verloren, sobald 
diese Sorten in dem feuchteren West- und Mittel-Europa angebaut 
werden, wie andererseits die grosskörnigen, undurchsichtigen Weizen 
Englands in Australien glasig und kleinkörnig werden, wie wir uns 
an Sendungen des Direktors des botanischen Gartens zu Adelaide, 
Herrn Schönburgh, überzeugen konnten, z. B. waren die rundlieh- 
ovalefi Früchte des Square-head Wheat viel kleiner und schlanker 
geworden, und die nämliche Erscheinung zeigte sich auch bei „Gol- 
den-drop if und Kaiserweizen. 
Vorzugsweise finden sich von den weissen Weizeu White Tus- 
kan, sowie die durch Frame verbesserte Form desselben, und Calla- 
bj's Purple Shaw Wheat, und von den roten Weizen Biddle’s Impe- 
rial-Wheat in Kultur. 
Was die Gerste anbetrifft, so wird als Braugerste die Chevalier- 
Gerste, welche vollkörnig und feinschalig ist, und ausserdem Cape- 
uud Scotch-Barley angebaut. Vom Hafer sind Cape- und White-Tar- 
tarian-oat zu beachten. 
Zur Besenfabrikation wird ,,Dwarf and American Broom-Corn“ 
(Besenmohrhirse) kultiviert. 
Die Getreideproduktiou Australiens 1 ) wird wie folgt geschätzt: 
1) Vergl. J. Joubert. LAustralie. Paris 1878. Monthly Rep. of the 
Depart. of Agric. 1872 Washington. Farmers Magazin 264. Vol. LXIY und 
Neumann-Spallart. 
