Getreideproduktion, Getreidekonsumtion und Getreidehandel. 187 
Aussenhandel, da es, bei geringerem Volumen höher im Preise stehend 
als leichtes Getreide, besser die Transportkosten trägt. 
Die Höhe der Getreidepreise ist nicht sowohl für die gesammte 
Getreideproduktion, sondern auch für den Umfang des Getreide- 
handels von der grössten Wichtigkeit, weshalb wir in dem Folgenden 
die den Getreidepreis bedingenden Ursachen einer Betrachtung unter- 
ziehen wollen. 
Unzweifelhaft bestimmt sich’ der Preis des Getreides J ) durch 
das Verhältniss der Produktion zum Bedarfe, also durch Angebot 
und Nachfrage, obgleich dieser Satz beim Getreide erst unter so 
günstigen Verkehrsverhältnissen volle Geltung erhält, wenn weit von 
einander entfernte Produktionsländer in Konkurrenz zu treten ver- 
mögen. Zur Zeit ist dies nun bei der Mehrzahl der Länder der 
Welt der Fall, daher sich ein „Weltmarkt“ herausgebildet hat, der 
die Getreidepreise der participierenden Länder reguliert und mehr 
oder weniger zum Ausgleich bringt. 
Sind die Verkehrsverhältnisse aber weniger günstig, so tritt 
leicht ein Missverhältnis zwischen Produktion und Bedarf ein, in 
Folge dessen die Preise in unnatürlicher Weise beeinflusst werden 
und innerhalb kurzer Perioden sehr bedeutenden Schwankungen 
unterliegen, denn in diesem Falle ist der Landwirt auf die Benutzung 
einer begrenzten zum Getreidebau fähigen Fläche angewiesen, da 
dieselbe der Hauptsache nach durch Boden, Klima und Wirtschafts- 
verhältnisse bestimmt wird, und ein Betriebswechsel, wenn derselbe 
möglich wäre, mehrere Jahre in Anspruch nehmen würde. Dies sind 
die Gründe, welche unter solchen Verhältnissen dagegen sprechen, 
nach dem zeitweise mehr oder weniger lebendigen Absätze den Ge- 
treidebau erheblich einzuschränken oder auszudehnen. Hierzu kommt, 
dass das zu erntende Getreidequantum mit Zuverlässigkeit im Voraus 
keineswegs bestimmbar ist, mithin sich Vorsorge für einen Ausgleich 
nicht treffen lässt, denn je nach Witterung und anderen Einflüssen 
kann die Produktion bis auf das Doppelte der gewöhnlichen Berech- 
nung steigen, oder tief darunter sinken. 
Dem gegenüber wechselt aber der tägliche Konsum nur wenig, 
so dass die Preise für gleichen Wert in der Regel in stetem Schwanken 
bleiben, und bei befürchtetem Mangel oder wirklicher Not bis zu 
einer Höhe steigen können, welche alle anderen Werte gegenüber 
dem der Nahrungsmittel verschwinden lässt. Dass dies richtig ist 
beweisen die häufigen Hungersnöte früherer Jahrhunderte, die nicht 
selten mit sehr niedrigen Preisen unvermittelt abwechselten; so stieg 
1) Vergl. Meitzen. Der Boden u. die landw. Verh. des preuss. Staats. 
Bd. III. p. 352. Roscher, System der Volkswirtsch. 1875. 12. Aufl. p. 282. 
