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Besonderer Teil. 
gedrückt, lang und schmal (9 cm lang, 2% cm breit), feinschalig. Es ent- 
halten 100 gr Yeesen 79 gr Kernen. 
Herbstblatt blaugrün, schmal, kraus; Frühjahrsvegetation sehr spät, 
Bestockung stark, 5.7 Schösslinge, als Sommerfrucht 3.5 Schösslinge; 
Halme gelbgrün, Halmblätter oberseits mit äusserst kurzen, kaum wahr- 
nehmbaren, gleich langen, dichten Härchen besetzt ; spät schossend und 
blühend. 
Sommersaat und Wintersaat verhalten sich wie folgt: 
Wintersaat 
Sommersaat 
Halmlänge 
120 cm (Max. 130 cm) 
100 cm (Max. 130 cm 
Halmdicke 
0.28 cm 
0.27 cm 
Blattzahl 
4 
4 
Blattlänge 
21.3 cm 
21.8cm 
Blattbreite 
0.62 cm 
0.79 cm 
Blattoberfläche 
104.84 qcm 
137.76 qcm 
Halmfläche 
100.80 qcm 
81.00 qcm 
Gesammtfläche 
205.64 qcm 
218.76 qcm 
Aehrenlänge 
6 cm (Max. 8 cm) 
6 cm (Max. 8 cm) 
Anzahl der Veesen in einer Aehre 
24 Veesen, 26 Kernen 
24 Yeesen, 26 Kernei 
Junge Aehre gelbgrün, Staubbeutel bräunlich, spät reifend. 
Auf 1 qm wachsen 1400 Halme, mithin bei der Wintersaat 246 und 
bei der Sommersaat 400 Pflanzen, da nun 1 hl (= 49.7 kg) Wintereinkorn 
895 000 Yeesen und darin 970 000 Kernen und 1 hl (= 51.5 kg) Sommer- 
einkorn 979 000 Veesen und darin 1 056 000 Früchte enthält, so beträgt 
das Saatquantum 4 hl resp. 6 hl p. ha. 
Es wiegen 100 Halme 382 gr und davon die Yeesen 181 gr. 
Dieses Einkorn lagert nicht leicht, leidet wenig durch Rost und ist 
vollkommen winterfest. 
In den süddeutschen Gebirgen und in der Schweiz als Winterfrucht, 
seltener als Sommerfrucht gebaut, da das Einkorn eine längere Yegeta- 
tionsperiode als anderes Sommergetreide besitzt, doch lässt es sich selbst 
noch um Weihnachten und im Februar aussäen und nimmt mit den sterilsten 
und rauhesten Lagen vorlieb. 
Varietät: Triticum raonococcum vulgare Kcke. 
Aehre kahl, blassrot. 
Sorte: 
Gemeines Einkorn. O u * ® 
Franz.: Engrain commum. 
Aehre : blassrot, glänzend, kahl, kurz, Spindel leicht zerbrechlich ; 
Aehrchen kleiner als bei den übrigen Varietäten, 0.5 cm breit, 1-körnig, 
zuweilen einige Aehrchen 2-körnig. — Stroh : rötlich-gelb, hohl, kurz, 
biegsam, feinhalmig. — Frucht: hellrot, glasig, flach zusammengedrückt, 
schmal (7 mm lang, 2 mm breit, 450 Früchte = 10 gr), feinschalig. Es 
enthalten 100 gr Yeesen 65 gr Kernen. 
Junges Blatt gelbgrün, fein, kurz; 2.5 Schösslinge, sehr spät schossend 
