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Besonderer Teil. 
der einzelnen Stoffe in den Körnern zu haben, die Bestandteile aut 
die Körner von 100 Aehren (2600 Körner), so erhält man die folgen- 
den Zahlen: 
Tabelle II. 
4. Juli 
18. Juli 
1. Aug. 
8. Aug. 
23. Aug. 
gr 
gr 
£ r 
gr 
gr 
Rohrzucker 
0.9 
1.5 

Krümelzucker 
0.5 
0.4 
— 
— 
— 
Gummi 
1.6 
2.7 
4.7 
4.8 
4.5 
Stärke 
5.3 
22.0 
58.5 
67.0 
70.0 
Prote'inkörper 
1.8 
5.0 
10.0 
10.5 
10.7 
Chlorophyll, Oel, Wachs 
0.72 
0.81 
1.65 
1.68 
1.70 
Zellstoff 
1.3 
2.4 
2.8 
2.9 
2.9 
Mineralstoffe 
0.35 
0.84 
1.70 
1.75 
1.79 
Kali 
0.167 
0.260 
0 422 
0.429 
0.431 
Natron 
0.007 
0.002 
0.014 

— 
Kalk 
0.052 
0.056 
0.068 
0.068 
0.072 
Magnesia 
0.065 
0.107 
0.224 
0.222 
0.218 
Eisenoxyd 
0.003 
0.000 
0.017 
0.044 
0.053 
Schwefelsäure 
— 
— 
— 
— 
— 
Phosphorsäure 
0.221 
0.372 
0.968 
0.905 
0.911 
Chlor 
0.041 
0.039 
0.051 
0.661 
0.061 
Kieselsäure 
0.003 
0.007 
0.027 
0.035 
0.014 
Summa 
0.559 
0.819 
1.712 
1.764 
1.804 
Hiervon ab der dem Chlor 
äquivalente Sauerstoff 
0 009 
0.009 
0.012 
0.014 
0.014 
0.550 
0.840 
1.700 
1.750 
1.790 
Gewicht von 2600 Körnern 
12.7 gr 
° 
35.7 gr 
ö 
79.4 gr 
88.6 gr 
91.6 gr 
In der Zeit, welche die verschiedenen Untersuchungen einschliesst, 
haben demzufolge 2600 Weizenkörner eine gesummte Mineralstoffzu- 
nahme erfahren von 0.55 — 1.79 gr. Dieser Zunahme unterliegen alle 
Mineralstoffe mit Ausnahme von Natron. Aus dem vollständigen Ver- 
schwinden des Natrons, ohne dass dies einen bemerkbaren Einfluss 
auf die Entwickelung der Körner äussert, geht schon dessen Un- 
wesentlichkeit für dieselben hervor. 
Die beiden vorwiegenden Bestandteile der Körner sind dagegen 
Phosphorsäure und Kali; diesen schliesst sich der Quantität nach 
die Magnesia an, für welche eine physiologische Wirkung bisher 
aber noch nicht aufzutinden war. Nur soll nach Hellriegel 1 ) 
Magnesiamangel ein flattriges Aussehen, begleitet von einer kränk- 
lichen, blassgelben Farbe, bei starkem Längenwachstum der Pflanze 
bedingen. 
1) Landw. Versuchsst. 1868, p. 105. 
