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Besonderer Teil. 
Der Ernte erwachsen nun dadurch Schwierigkeiten, dass die 
Aehrenspindel zerbrechlich, in Folge dessen die Aehre nicht allein 
leicht in die einzelnen Aehrchen mit den daran befindlichen Teilen 
der Spindel (Veesen) zerfällt, sondern auch in der Vollreife die 
ganzen Aehren leicht abbrechen. 
Diese Brüchigkeit ist nun weit schlimmer als der Körnerausfall 
beim Weizen und können bei raschem Ernteeintritt oder Notreife oft 
sehr grosse Verluste entstehen, die sich aber auch bei normaler 
Witterung, rechtzeitigem Schnitt, sowie durch Einfahren im Tau 
und Ausschlagen der Wagen mit Tüchern nie ganz vermeiden lassen. 
Ferner wachsen die Spelzweizen weit leichter als die gewöhn- 
lichen Weizen aus. 
Nach Vossler 1 ) empfiehlt sich nun die landesübliche Ernte- 
methode in Württemberg, dem klassischen Lande des Spelzbaues, 
nicht. Der abgesichelte und wegen der Brüchigkeit der Aehren 
selten gemähte Spelzweizen bleibt in Gelegen oder Schwaden bis er 
trocken auf dem Felde liegen, wobei allerdings die Vorsicht gebraucht 
wird, die Aehren erhöht auf die Stoppeln oder das Schnittende eines 
anderen Geleges zu bringen, damit sie auf dem sich häufig stark er- 
wärmenden und feuchten Erdboden nicht auswachsen, was bei feuch- 
tem Wetter auch bei dieser Massregel ohnehin leicht genug ge- 
schieht. Ist nun nach einigen Tagen der Spelz trocken, so wird 
erst nach dem Auftrocknen des Taues gegen 9 Uhr des Morgens 
mit dem Binden begonnen, was Zeitverlust zur Folge hat, und wer- 
den meist sehr grosse unhandliche Garben gebunden, die nicht auf- 
gesetzt werden, sondern zerstreut auf dem Felde liegen bleiben, also 
beim Einfahren erst wieder tautrocken und nachher eingesammelt 
werden müssen, was wiederum mit Zeitverlust verbunden ist. 
Weit empfehlenswerter scheint es uns, den Spelz sofort nach 
dem Mähen in kleine Garben zu binden und in Stiegen zum Trocknen 
aufzustellen. Die Stiege ist deshalb der Puppe vorzuziehen, weil in 
letzterer die Garben sich sehr fest ineinanderlegen und leicht die 
Aehren abbrechen, auch darf eine Sturzgarbe wegen der Brüchig- 
keit der Aehren nicht aufgesetzt werden. 
Durch ein solches Verfahren würden die Aehren geschont werden 
und die Kernen, da die Aehren vom Boden entfernt sind, weniger 
leicht auswachsen. 
Bei heissem Wetter und in der Vollreife wird er auch häufig 
zeitig des Morgens abgeschnitten, aufgebunden und am Abend des- 
selben Tages eingefahren. 
1) Woche nbl. f. Land- u. Forstwirtsch. No. 11, 1876. 
