Die biologischen Verhältnisse des Roggens. 
In der Praxis herrscht die weit verbreitete Ansicht, dass das 
Saatkorn des Roggens vollständiger ausgereift sein solle, als das der 
übrigen echten Getreidearten und schien auch ein Versuch von 
Lucanus 1 ) dies zu rechtfertigen, welcher fand, dass in der Vollreife 
gemähter Roggen reicher an Proteinstoffen und Kohlehydraten ist, als 
in der Gelbreife. Nowacki dagegen, gestützt auf seine Versuche 
über das Reifen des Getreides, widersprach dieser Ansicht und führte 
die Differenzen in der Zusammensetzung des in der Gelb- und Voll- 
reife gemähten Roggens in dem Versuch von Lucanus auf Ungleich- 
mässigkeit des Materials zurück. Demnach empfiehlt es sich, auch 
für das Saatkorn des Roggens, wie für das der übrigen Getreidearten, 
die Gelbreife als die beste Periode der Ernte anzunehmen. 
Die Zusammensetzung des Roggens variiert nach der Beschaffen- 
heit des Kornes sehr beträchtlich und kann derselbe enthalten an 
Trocken- 
Stickstoff- 
Stickstofffreie 
substanz 
substanz 
Fett 
Extraktstoffe 
Holzfaser 
Asche 
Proc. 
Proc. 
Proc. 
Proc. 
Proc. 
Proc. 
Minimum 
81.7 
10.9 
1.0 
60.2 
1.3 
1.5 
Maximum 
88.2 
16.4 
2.2 
73.0 
3.3 
2.0 
Mittel 
86.8 
12.7 
1.5 
68.8 
2.1 
1.7 
Da nun die absolut schwersten Samenkörner die an Reservestoffen 
reichsten sind, hat man dieselben auch als Saatgut zu verwenden. 
Dass die kleineren Körner ein und derselben Roggensorte für die 
junge Pflanze erheblich weniger Mutternahrung liefern als die grossen, 
daher sich, namentlich auf armem Boden und bei ungünstiger Wit- 
terung, die junge Pflanze auch weniger üppig entfalten wird, beweisen 
die Untersuchungen von A. Müller an Winterroggen, danach be- 
trug beim 
grossen Korn 
kleinen Korn 
Hektolitergewicht 
77.0 kg 
62.4 kg 
Kornzahl pro hl 
2 817 606 
4 537 215 
Gewicht pro Korn 
25.8 mg 
12.9 mg 
Specifisches Gewicht 
1.39 
1.39 
Volumen eines Kornes 
18.6 cbmm 
9.3 cbmm 
1) Lanüw. Versuchsst. IV. 165. 
