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Besonderer Teil. 
grossen Korn 
kleinen Korn 
Bestandteile: 
Wasser 
18.34 Proc. 
16.46 Proc. 
Holzfaser 
3.52 „ 
4.64 „ 
Asclie 
1.40 „ 
1.80 „ 
Proteinstoffe 
9. OS „ 
10.06 .. 
Fett 
2.33 „ 
2.81 .. 
Zucker 
0.36 „ 
0,62 „ 
Stärke 
64.97 „ 
63.61 „ 
Bei den einzelnen Roggensorten, und zwar ausgesuchtes Saat- 
gut derselben mit einander verglichen, variiert das absolute und das 
Volumengewicht nach unseren Untersuchungen in sehr erheblichem 
Grade, wie nachfolgende Zusammenstellung zeigt: 
a. Winterroggen. 
Absolutes Gewicht von 
1 Korn 
o , , i Handelsware 
Saatgut (nach Nob be) 
Kornzahl in 
1 hl Saatgut 
Yolumen- 
gewiclit pro hl 
Saatgut 
Minimum . . 
26 0 mg 
13.0 mg 
1 617 000 
70.0 kg 
Maximum . . 
47.6 „ 
47.9 „ 
2 983 750 
80.0 ,, 
Mittel .... 
33.3 „ 
23.3 „ 
2 275 000 
75.8 „ 
b. 
Sommerroggen. 
Minimum . . 
22.0 mg 
— 
2 030 000 
72.2 kg 
Maximum . . 
39.0 „ 
— 
3 608 150 
80.0 „ 
Mittel .... 
29.0 „ 
— 
2 700 000 
78.0 „ 
Der Saatroggen darf nicht künstlich getrocknet sein, da im lutt- 
trocknen Zustande schon Temperaturen von +60°C. und im feuchten 
von + 50°C. für seine Keimfähigkeit bedenklich sind. 
Schliesslich soll Saatroggen nicht über ein Jahr alt und nicht 
multrig sein, indem Roggen bei schlechter Aufbewahrung seine Keim- 
kraft viel leichter als Weizen oder gar Hafer verliert, es sei denn, 
dass überjähriger, mit Spreu vermengt, dünn auf einem luftigen Boden 
gelagert hat. 
Kommt überjähriger Roggen zur Aussaat, was z. B. beim 
Johannis-Roggen nicht übergangen werden kann, so keimt derselbe, 
weil mehr verhärtet und deshalb mehr Zeit zur Quellung beanspruchend, 
etwas langsamer als neuer Roggen. 
Nach 3 — 4 Jahren verliert der Roggen seine Keimfähigkeit, 
