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Besonderer Teil. 
Egge nach, wenn die Pflanzen hoch genug erwachsen sind, um nicht 
mehr durch Erde bedeckt zu werden. Dies Eggen hat den Zweck, 
die Oberfläche wiederum zu lockern und das Unkraut möglichst zu 
zerstören, denn einzelne Unkräuter, wie Rade, Kornblume, Distel 
lassen sich nur durch Jäten, Ausstechen oder Hackkultur entfernen. 
Letztere wird nur auf den bindigeren, reicheren Bodenarten platz- 
greifen können, weil sich hier genügend weite Entfernungen den Drill- 
reihen geben lassen. Uebrigens wird das Hacken bei der sehr zei- 
tigen Vegetation des Roggens selten häufiger als einmal auszuführen sein. 
Die auf humosem Boden durch den Frost gehobenen Pflanzen 
werden durch Walzen oder Uebertreiben einer Schafheerde wiederum 
neu befestigt. 
Zur Vermeidung des Lagerns empfiehlt sich das Schröpfen oder 
auch Walzen x ) kurz vor dem Schossen, weniger dagegen das Be- 
weiden mit Schafen. Ebenso lässt sich mit Erfolg dann die Walze 
anwenden, wenn der Roggen in seinen Haupthalmen im Frühjahr 
spitz emporschiesst und die Seitenhalme Zurückbleiben, wie dies bei 
kalter Witterung und auf kraftlosem Boden häufig geschieht. In 
diesem Fall wird selbst bei 13 — 16 cm hohem Roggen die Walze 
anzuwenden sein, um die Haupthalme zu knicken, demzufolge den 
Seitenhalmen mehr Bildungsmaterial zufliesst und sie Zeit und Kraft 
erhalten, die Haupthalme im Wachstum einzuholen. 
Ernte, Ausdrusch und Aufbewahrung. 
Die Schnittreife des Roggens tritt ebenso wie beim Weizen in 
der sog. Gelbreife ein, also zu einer Zeit, in welcher die Saftbewe- 
gung im Halm aufgehört hat und letzterer gebleicht erscheint, doch 
das Korn noch eine wachsweiche Beschaffenheit besitzt. Zu diesem 
Zeitpunkt gemäht, steht nicht nur der höchste Ertrag an Quantität, 
zumal auch der Körnerausfall auf ein Minimum beschränkt ist, sondern 
auch eine gute Qualität des Kornes in Aussicht. 
Die Ernte beginnt in der wärmeren gemässigten Zone, so in 
den Ebenen Italiens Anfang Juni, am Südabhange der Alpen, in den 
Bergen des südlichen Frankreichs, Spaniens und Portugals Ende Juni, 
in der kälteren, gemässigten Zone Anfang bis Ende Juli, und in der 
subarktischen Zone im August. 
Schliesslich ist jedoch noch zu bemerken, dass im Kontinental- 
1) Sprengel, Meine Erfahrungen im Gebiete d. allg. u. speciell. Pfl.- 
Kultur. 1847, pg. 215. 
