Ernte, Ausdrusch und Aufbewahrung des Roggens. 597 
Der Sommerroggen bleibt etwa 25 Proc. in den Körnern und 
20 Proc. im Stroh gegen den Winterroggen zurück. 
Die Griinfuttererträge können sich durchschnittlich auf 10000 kg, 
unter sehr günstigen Verhältnissen sogar auf 18000 kg p. ha stellen. 
Der Winterroggen ist eine sichere Frucht und bestätigt dies 
Block, der angiebt, man könne bei zweckentsprechendem Anbau die 
in einem Zeiträume von 20 Jahren zu gewinnenden Roggenernten mit 
Sicherheit auf 19 ganz vollkommene veranschlagen; dagegen erachtet 
er den Sommerroggen für weit weniger sicher, indem er in 6 Jahren 
nur auf 5 vollkommene Ernten rechnet. 
An Nahrungsbestandteilen (verdaulichen und unverdaulichen) 
sind vorhanden im 
Korn: 
Trocken- 
substanz 
Proc. 
N- haltige 
Substanz 
Proc. 
Fett 
Proc. 
N-freie 
Substanz 
Proc. 
Holzfaser 
Proc. 
Asche 
Proc. 
Minimum 
81.7 
9.1 
0.9 
62.5 
1.8 
1.4 
Maximum 
87.3 
17.4 
2.5 
66.9 
3.5 
2.7 
Mittel 
85.1 
13.3 
2.0 
65.2 
2.7 
1.9 
Stroh: 
Minimum 
84.1 
1.9 
1.1 
23.4 
38.9 
3.1 
Maximum 
89.2 
4.6 
1.8 
37.5 
53.9 
5.5 
Mittel 
87.0 
3.6 
1.4 
33.4 
44.6 
4.0 
Spre u: 
Minimum 

3.5 
1.2 
28.0 
41.5 

Maximum 
— 
3.7 
1.8 
31.5 
46 6 
— 
Mittel 
85.7 
3.6 
1.4 
29.7 
43.5 
7.5 
Der mittlere Procentgehalt an verdaulichen Nährstoffen beträgt 
nach E. Wolff: 
Procent- 
Mittl. Proc - 
Gelialt an ver- 
Wahr- 
Geldwert pro 100 kg 
in Mark. 
Gehalt 
an 
daul. Nähr- 
scheinliches 
im 
stoffen. 
Nährstoff- 
1 kg verdaul. 
Protein = 40 
u 
N 
CO 
I G 
Verhältnis 
Kohlehydrat == 8 ,, 
<D 
CO 
CO 
O 
bj°J 
’S 
£ 'S 
X ±1 
■+3 
wie 1 : 
Fett = 40 „ 
ci 
£ 
CO 
6 
p 
£ 
w 
O 'O 
l “ H ,-G 
gerechnet. 
Korn . . . 
14.3 
1.8 
83.9 
9.9 
65.4 
1.6 
7.0 
9.84 
Stroh . . . 
14.3 
4.1 
81.6 
0.8 
36.5 
0.4 
46.9 
3.20 
in der Spreu 
14.3 
7.5 
78.2 
1.1 
34.9 
0.4 
32.6 
3.40 
