Die biologischen Verhältnisse der Gerste. 
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Diese Untersuchungen lehren, dass die jüngeren Blätter und 
Stengel reicher an Kohlehydraten, Eiweissstoffen und Salzen sind, 
als die älteren, und sich von der Blüte ab eine starke Auswanderung 
der kornbildenden Bestandteile nach der Aehre zu geltend macht. 
Die Feinde der Gerste sind sehr zahlreich und wollen wir zu- 
nächst die Unkräuter, welche vorzugsweise den Ertrag schädigen, 
einer Besprechung unterziehen. 
Die Hauptfeinde der Kultur der Sommergerste sind Unkräuter 
aus der Familie der Cruciferen und zwar auf Bruchboden, humosem 
Lehm- und Thonboden der Ackersenf oder Bruchhederich (Sinapis 
arvensis L.) und auf den leichteren Böden der Hederich (Raphanus 
Raphanistrum L.); etwas weniger schädlich treten das Feld-Pfennig- 
kraut (Thlaspi arvense L.), sowie das gemeine Täschelkraut (Cap- 
sella [Thlaspi] bursa pastoris Mnch.) auf. 
Diese Cruciferen entwickeln sich sehr schnell, überwachsen 
daher mit ihren breiten Blättern die Gerste ungemein leicht, ent- 
ziehen ihr Licht und Luft, sowie die assimilationsfähigen Nährstoffe 
der Ackerkrume, in Folge dessen das Wachstum der Gerste arg 
geschädigt wird. 
Aehnlich verhält sich auf leichtem Sandboden der Feldspörgel 
(Spergula arvensis L.), und auf den bindigeren Lehmböden der ge- 
meine Knöterich (Polygonum Persicaria L.), sowie die Saatwucher- 
blume (Chrysanthemum segetum L.). 
Die grössere Klapper (Alectorolophus major Rchb.l stellt sich 
häufig in grosser Zahl unter Gerste auf Mittelboden ein und behin- 
dert dann, da die Pflanze schmarotzt, durch Entnahme des rohen 
Nahrungssaftes aus den Wurzeln der Gerstenpflanzen deren freudige 
Entwickelung, weshalb dieses Unkraut durch Jäten oder Hackkultur 
entfernt werden sollte. 
Die lockeren, leichteren, aber in guter Dungkraft stehenden 
Böden werden sehr häufig durch die Quecke (Triticum repens L.) 
heimgesucht, welche der Gerste dadurch gefährlich wird, dass sie 
der Ackerkrume die fertige Pflanzennahrung in grosser Menge entnimmt. 
Auf den fruchtbaren Lehm- und Thonböden findet sich im mil- 
den Klima unter Gerste nicht selten der Flughafer (Avena fatua L.) 
ein, wächst mit ihr gleichzeitig auf, und schmälert ihr durch üppige 
Vegetation nicht nur den Raum, sondern nimmt auch einen grossen 
Teil der Pflanzennährstoffe für sich in Anspruch. Da sich dieses 
Unkraut im jugendlichen Alter schwer von der Gerste unterscheiden 
lässt, so ist ihm durch Jäten kaum, dagegen besser durch Hack- 
fruchtbau beizukommen. 
Die Feldkratzdistel (Cirsium arvense Scop.) ist für Sommer- wie 
Winter-Gerste auf besserem Boden ein sehr unangenehmes Unkraut, 
Koernicke u. Werner, Handb. d. Getreidebau’s II. 42 
