Erträge und Nahrungsbestandteile der Gerste. 
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Der Mittelertrag aller an der Gerstenkultur teilnehmenden Länder 
stellt sich auf 20 hl ä 64 kg = 1280 kg Korn und 1800 kg Stroh. 
Ueber das Verhältnis der Körner zum Stroh bei den wichtig- 
sten Gerstenvarietäten gibt nachfolgende Tabelle Auskunft, und basieren 
die darin angeführten Zahlen auf unseren in Poppelsdorf angestellten 
Untersuchungen. 
Tabelle über das Verhältnis der Körner zum Stroh 
(excl. Stoppeln). 
Mittlere 
Gewichts- 
Varietät: 
Halm- 
länge. 
cm 
Blatt- 
zahl pro 
Halm. 
Stück 
Aehren- 
länge. 
cm 
in einer 
Aehre. 
Stück 
pro« 
Korn 
Proc. 
jente. 
Stroh 
Proc. 
Sechszeilige Wintergerste . 
103 
4.5 
6 
70 
56 
44 
Sechszeilige Sommergerste 
67 
4.1 
5.5 
54 
60 
40 
Vierzeilige Wintergerste . 
121 
4.6 
8 
55 
54 
46 
Vierzeilige Sommergerste . 
Vierzeilige bläuliche Som- 
78 
4.2 
8 
58 
56 
44 
mergerste (coerulescens) 
Vierzeilige nackte Gerste 
65 
4.8 
6.4 
40 
62 
48 
(coeleste) 
78.5 
4.3 
8 
60 
48 
52 
Zweizeilige Gerste . . . 
Zweizeilige nackte Gerste 
92 
4.4 
11 
30 
49.5 
50.5 
(nudum) 
75 
4.0 
9 
20 
52 
48 
Diese Zahlen stimmen in überraschender Weise mit den von 
Ha x ton aufgestellten überein, wie nachfolgende Uebersicht zeigt: 
Zweizeilige- vierzeilige- sechszeilige Gerste 
Korn 
45.4 
Proc. 
59.9 
Proc. 
51.0 
Proc. 
Halme und Blätter (luft- 
trocken) 
38.1 
38.0 
32.0 
Aehrenspindel und Grannen 
6.6 
V 
5.7 
5.0 
V 
Stoppeln und Wurzeln . . 
9.9 
?> 
5.4 
12.0 
1) 
Selbstverständlich wird in feuchten Klimaten das Gewichtsver- 
hältnis des Strohes zum Korn grösser sein als in trocknen. 
Block 1 ) nimmt an, dass die grosse Gerste nur auf ganz ange- 
messenem Boden in 7 Jahren 6 vollkommene Ernten und die kleine 
sogar in 5 Jahren nur 4 mittelmässige Ernten bringt. 
Im kälteren, gemässigten Klima ergeben sich für diejenigen 
Böden, auf denen erfolgreich Gerste gebaut werden kann, nachfol- 
gende Erträge: 
1) Mitteilungen landw. Erfahrungen Bd. I, T- 68 und 78. 1837. 
