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Besonderer Teil. 
1) Reicher, tiefer, milder Thon- und Aueboden. Weizenboden I. Kl. 
35— 44 hl = 2240— 2816kg Korn, 3850-4860 kg Stroh p. ha. 
2) Humoser, reicher, milder Lehmboden. Gerstenboden I. Kl. 
33—40 hl = 2022-2560 kg Korn, 3300—4000 kg Stroh p. ha. 
3) Milder, tiefer, mergliger, frischer Lehm und sandiger Lehm. 
Gerstenboden II. Kl. 
26-33 hl = 1664-2022 kg Korn, 2600-3300 kg Stroh p. ha. 
4) Milder, thoniger oder lehmiger Humus- und Aueboden. 
26 — 33 hl = 1664 — 2022 kg Korn, 2860—3630 kg Stroh p. ha. 
5) Leichter sandiger Lehm und lehmiger Sand. Roggenbodeu I. Kl. 
22 — 26 hl = 1408—1664 kg Korn, 1980—2340 kg Stroh p. ha. 
Die Gerste enthält an Nahrungsbestandteilen (verdaulichen und 
unverdaulichen): 
im Korn: 
Trocken- 
substanz . 
Proc. 
N-halt. 
Substanz. 
Proc. 
Fett. 
Proc. 
N-freie 
Substanz. 
Proc. 
Holz- 
faser. 
Proc. 
Asche. 
Proc. 
Minimum 
83.1 
8.8 
1.3 
61.3 
2.3 
1.8 
Maximum 
88.7 
15.7 
2.9 
69.8 
8.2 
4.4 
Mittel 
86.9 
12.1 
2.1 
65.0 
5.1 
2.6 
im Stroh: 
Minimum 
85.1 
2.6 
1.4 
31.3 
37.0 
6.4 
Maximum 
90.3 
5.4 
2.3 
35.7 
52.3 
7.8 
Mittel 
86.7 
3.6 
1.9 
32.1 
42.0 
7.1 
in der Spreu: 
Mittel 
85.8 
3.1 
1.5 
38.5 
30.3 
12.4 
Der mittlere Procentgehalt an verdaulichen Nährstolfen beträgt 
nach E. Wolff: 
Eiweiss 
Kohle- 
hydrate 
Fett 
Nähr- 
stoffver- 
hältnis 
wie 1 : 
Geldwert p. 100 kg in M. 
1 kg Eiweiss ä 40 J, 
1 „ Fett „ 40 „ 
1 „ Kohlehydrate,, 8 „ 
im Korn 
8.0 
58.9 
1.7 
7.9 
8.60 
„ Stroh 
1.3 
40.6 
0.5 
32.2 
3.96 
Durchschnittlich erhält man aus 100 kg Gerste 68.6 kg Mehl, 
18.4 kg Kleie und 13 kg Wasser. 
Die Kleie kann aber, je nach dem Gewichtsprocent an vor- 
