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Besonderer Teil. 
an Gerste, sowie ihre Produktion und Konsumtion pro Kopf der Be- 
völkerung zu erheben, wie dies in nachfolgender Zusammenstellung 
geschehen ist: 
Land: 
Russland 
Deutschland 
England 
Oesterreich-Ungarn 
Spanien 
F rankreich 
Vereinigte Staaten 
Canada 
Dänemark 
Skandinavien 
Rumänien 
Aegypten 
Italien 
Schweiz 
Niederlande 
Belgien 
Portugal 
Griechenland 
Australien 
Produktion 
des Landes 
in Millionen 
Pro Kopf der Be- 
völkerung: 
Produktion. Konsumtion. 
Hektoliter. 
hl 
48.5 
35.1 
33.6 
26.4 
20.0 
18.0 
10.8 
9.3 
7.7 
6.4 
6.3 
3.9 
3.4 
1.5 
1.5 
1.3 
0.9 
0.8 
0.2 
0.6 
0.8 
1.0 
1.3 
1.2 
0.5 
0.2 
2.1 
4.3 
1.5 
1.3 
0.8 
0.13 
0.7 
0.4 
0.25 
0.44 
0.4 
0.1 
0.57 
0.9 
1.3 
0.8 
1.2 
0.5 
0.2 
? 
? 
1.4 
0.8 
0.8 
0.13 
? 
0.6 
? 
? 
? 
0.1 
Die gesammte Gerstenproduktion beträgt annähernd 270 Mil- 
lionen Hektoliter, von denen in Europa und Amerika ca. 60 Millio- 
nen Hektoliter verbraut werden, und beteiligen sich die nachstehen- 
den Länder daran wie folgt: 
Grossbritannien und Irland 
mit 
20 Millionen hl 
Deutsches Reich .... 
fl 
19 
fl 
55 
Oesterreich-Ungarn . . . 
55 
6 
55 
55 
Amerika 
a 
5 
55 
55 
Belgien 
n 
3.5 
55 
fl 
Frankreich 
A 
3.5 
55 
55 
Russland 
55 
1.0 
fl 
55 
Niederlande 
55 
0.7 
51 
55 
Dänemark 
51 
0.5 
55 
55 
Schweden und Norwegen . 
77 
0.5 
55 
fl 
Schweiz 
55 
0.3 
77 
77 
Die beste Braugerste liefern Sorten der Varietäten Hordeum 
distichum nutans und erectum, doch ist hierbei zu bemerken, dass 
ein Gemenge dieser Varietäten nicht vermalzt werden darf, da die 
Körner von H. d. erectum etwas langsamer keimen. 
