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Besonderer Teil. 
Das Klima der kälteren, gemässigten Zone sagt dem Hafer un- 
streitig am meisten zu, namentlich sobald es nicht an Feuchtigkeit 
fehlt. In diesem Klima gedeihen die kräftigsten Hafersorten und 
liefern die schwersten und feinschaligsten Körner. 
Die Ansprüche der Hafersorten sind in Bezug auf das Klima 
sehr verschieden, z. B. werden in der wärmeren, gemässigten Zone, 
wie in der Türkei, in Italien, Spanien, Portugal etc. vorzugsweise 
Sorten der Varietäten Avena sativa rubida, trisperma und aristata 
gebaut, auch gedeihen, soweit die Olivenkultur reicht, die sehr weich- 
lichen Winterhafer von A. s. grisea und cinerea. In den Ländern 
der kälteren, gemässigten Zone prävalieren auf gutem Boden und im 
Seeklima die besten weissen Rispenhafer der Varietät A. s. mutica, 
doch werden auch vielfach, namentlich im nordwestlichen Frankreich 
Sorten von A. s. brunnea, nigra und aurea, und in Schottland, den 
nordwestlichen Staaten der amerikanischen Union, sowie in Canada 
häufig Sorten von A. s. praegravis kultiviert. Seltener tritt in diesen 
Gebieten der Fahnenhafer (Avena orientalis) auf, doch findet sich 
derselbe auf den guten Böden des südöstlichen Europas und haupt- 
sächlich in Rumänien verbreitet. In rauhen Gebirgslagen wird auch 
noch in Deutschland A. s. aristata und montana und in den Bergen 
der Auvergne (1000 — 1300 m hoch), Avena brevis und strigosa 
gebaut. 
In den höheren Gebirgslagen und je mehr sich die Kultur der 
subarktischen Zone nähert, treten sehr frühreife Sorten der Varietäten 
A. s. mutica und aristata auf, weil in jenen Gebieten die Haferernte 
durch Spätfröste, wenn der Frost den Hafer im Milchsaft trifft, ge- 
schädigt wird, und die Ernte in die regenreiche, kühle Witterung 
des Spätherbstes fallen würde. 
Im Allgemeinen ist die junge Haferpflanze vor der Bestockung 
gegen nasskalte Witterung auch empfindlicher als die Gerste. 
Die Kultur der Nackthafer tritt nur sehr vereinzelt innerhalb 
der kälteren gemässigten Zone auf und erstreckt sich vornehmlich auf 
Ostasien, namentlich auf China und Japan. 
Boden. 
Der Hafer ist die einzige Getreideart, deren Kultur sich auf alle 
Bodenarten erstreckt, und selbst noch in Folge seines grossen Wurzel- 
und Blattvermögens auf an Pflanzennährstoffen armen Böden verhältnis- 
mässig hohe Erträge bringt, weshalb mau ihn mit Vorliebe auf den aus- 
getragenen und armen Ländereien kultiviert. Andererseits wirft er 
