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Besonderer Teil. 
Ueber das Verhältnis der Körner zu den Stengeln, Blättern, 
Hüllblättern und Spindeln geben die Versuchsresultate von Salis- 
bury in New-York und die von mir in Poppelsdorf angestellten Ver- 
suche mit italienischen, französischen, ungarischen, frühreifen ameri- 
kanischen und süddeutschen Sorten Aufschluss. 
Es betrugen an Gewichtsprocenten 
bei 13 Sorten in 
F rüchte 
Spindeln 
Hüllblätter 
Blätter Stengel 
New-York 
bei 23 Sorten in 
35 Proc. 
10 Proc. 
9.8 Proc. 
20 Proc. 25.2 Proc. 
Poppelsdorf . 
29 „ 
16 , 
n.o „ 
44 Proc. 
im Durchschnitt: 
32 Proc. 
13 Proc. 
10.4 Proc. 
44.6 Proc. 
Ueber die Frage, ob in Süd-Deutschland der Anbau des Maises 
noch lohnt, oder ob dies nicht der Fall, lässt sich folgendes sagen. 
Setzt man die Kulturkosten für Mais und Weizen gleich hoch und 
nimmt man den milden, tiefen, mergligen, frischen Lehmboden an, 
auf dem Mais und Weizen im Klima Süd-Deutschlands hohe Korn- 
erträge aufbringen, nämlich durchschnittlich 23 hl (Baden) Weizen 
und 22.5 hl Mais (Baden), so stellt sich der mittlere Durchschnitts- 
ertrag für Weizen noch ein wenig höher als für Mais und wird der 
höhere Weizenpreis berücksichtigt, daun ergiebt sich durch Weizen- 
bau ein nicht unerheblich höherer Reinertrag, ganz abgesehen von 
der besseren Verwendbarkeit des Weizenstrohes. 
Doch soll hierdurch nicht behauptet werden, dass die Kultur 
des Kornmaises in Verbindung mit Zwischenkulturen im Kleinbetriebe, 
sobald die Arbeit sehr gering berechnet wird, nicht lohnender als 
der Weizenbau sei. 
Die Erträge au Futtermais schwanken zwischen 33.000 und 
150.000 kg und belaufen sich im Mittel auf 80.000 kg pro ha. 
An Nahrungsbestandteilen (verdaulichen und unverdaulichen) be- 
finden sich: 
im Maiskorn: 
Trocken- 
substanz. 
Proc. 
X-halt. 
Substanz. 
Proc. 
Fett. 
Proc. 
N-freie 
Substanz. 
Proc. 
Holz- 
faser. 
Proc. 
Asche. 
Proc. 
Minimum 
80.9 
5.8 
4.1 
59.0 
1.5 
1.1 
Maximum 
90.8 
15.1 
9.2 
70.6 
8.5 
4.1 
Mittel 
87.6 
9.9 
5.6 
63.4 
4.2 
2.5 
in den Spindeln: 
Minimum 
85.6 
1.2 
0.1 
45.3 
36.1 

Maximum 
88.5 
2.8 
0.7 
47.6 
38.3 
1.3 
Mittel 
87.0 
1.8 
0.4 
46.5 
37.2 
1.3 
