Benutzung des Maises. 
869 
Ebenso ist der zerkleinerte Mais auch für Geflügel ein beliebtes 
und wirksames Futter. Die Hühner verzehren mit Begierde die 
kleinkörnigen Maissorten und legen darnach fleissig. 
Die Maisspindeln werden vom Rindvieh, wenn in Salzwasser 
24 — 48 Stunden eiugeweicht, gern gefressen; in Amerika zerreisst 
man sie vorher. 
Das Stroh wird den Tieren zur Nahrung vorgelegt und suchen 
sich dieselben dann die feineren nahrhafteren Teile heraus. Als 
Streumaterial ist dasselbe jedoch wertlos. 
Aus der Holzfaser der Hüllblätter, aber auch der gewöhnlichen 
Blätter und Stengel, wird namentlich in Oesterreich ein recht gutes 
Papier gefertigt. Am besten ist das Papier aus den Hüllblättern, 
von denen 100 kg ca. 20 kg Papier liefern ; auch werden aus ihnen 
in Amerika Hüte, und in Guatemala und Cuba Cigarrenkiillen her- 
gestellt. 
In Frankreich benutzt man die Spindeln als Feueranzünder, 
indem man sie eine Minute lang in ein Bad von 60 Teilen Harz und 
40 Teilen Teer taucht und trocknen lässt. 
Sehr wichtig ist ferner die Verwendung des grünen Futter- 
maises in den warmen, häufig an Dürre leidenden Ländern als Vieh- 
futter, weil hier die Wiesen und Weiden fehlen; aber auch im feuch- 
teren, kälteren, gemässigten Klima liefert er im Herbst ein beachtens- 
wertes Futter. 
Der Grünmais wird seines Zuckergehaltes wegen von allem 
Vieh ausserordentlich gern gefressen und bietet er nicht allein, bei 
Herstellung eines passenden Nährstoffverhältnisses durch Kraftfutter- 
mittel, ein vorzügliches auf die Qualität und Quantität der Milch 
günstig wirkendes Futter, sondern auch Mastfutter und wird ihm 
nachgerühmt, dass er sehr schmackhaftes Fleisch erzeuge. Kühe 
verzehren 50 bis 60 kg Grünmais pro Tag. 
Zur Unterhaltung der Stallfütterung, namentlich in den Monaten 
August, September und Oktober, ist er im hohen Grade verwendbar. 
Bekanntlich lässt sich der Grimmais nur sehr schwierig zu Heu 
werben, weshalb meist sog. Sauerfutter aus ihm bereitet wird, wobei 
durch die eintretende Gährung Verluste an leicht verdaulichen Nähr- 
stoffen entstehen, und zwar nicht nur an Kohlehydraten, sondern auch an 
Eiweissstoffen, wie die Untersuchungen Stutzer’s J ) übereinstimmend 
zeigten, indem der überwiegend grösste Teil der Stickstoff-Substanz 
aus Zersetzungsprodukten der Eiweissstoffe bestand, welche im Nähr- 
werte den Eiweissstoffen nicht an die Seite gestellt werden können, 
und betrug die Menge der leicht verdaulichen Eiweissstoffe nur 
1) Zeitschrift d. 1. V. f. Rheinpr. 1883 Nr. 2. 
