Benutzung der Mohrhirse. 
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Färbung ihrer Zeuge, auch stellte der Pharmaceut Hetet 1855 einen 
roten Farbstoff „Purpurholcine“ und einen gelben „Xantholcine“ aus 
den Körnern von A. S. saccharatus her. 
Die Benutzung auf Sirup ist nicht nur bei den Aegyptern, son- 
dern auch weit über Nord-Amerika x ) und hauptsächlich in den 
Staaten Illinois, Indiana und Ohio verbreitet. 
In neuester Zeit soll es auch gelungen sein, durch die Ernte 
in der Vollreife und den Anbau frühreifer Sorten, Rohrzucker aus 
der Zuckermohrhirse zu gewinnen, doch scheint der von der Regie- 
rung zu Washington darauf ausgesetzte Preis von 100000 Dollars 
bis jetzt noch nicht vergeben zu sein. 
Es scheint die Herstellung von krystallisiertem Rohrzucker nach 
den Erhebungen von Moser daran gescheitert zu sein, dass, wenig- 
stens bei A. S. saccharatus, der Gehalt an Traubenzucker und Stärke- 
mehl des Stengels im Verhältniss zum vorhandenen Rohrzucker zu 
hoch ist. Nach Collier lässt sich jedoch durch die Ernte in der 
Vollreife der Körner dies Verhältnis günstiger gestalten. 
In Europa ergab die Sirupfabrikation weniger günstige Re- 
sultate als in Nord-Amerika, denn obschon die ersten Versuche 
aus dem Jahre 1856 datieren, hat sie keineswegs an Ausdehnung 
gewonnen. Man sollte nun glauben, dass die Schwarzerde Süd-Russ- 
lands ein sehr günstiges Terrain für die Kultur der Zuckerhirse ab- 
geben müsse, und ist in der That schon 1856 zu Demir-Chadshi, im 
Akkerman’schen Kreise, unweit der deutschen Kolonie Sarata und 
dem Flecken Tatar-Bunarg eine Branntweinbrennerei erbaut worden, 
welche die Stengel der Zuckerhirse verarbeitete. 
Auf diesem Gute wurden pro ha 34100 Horste mit 132000 
Stengeln im Gewichte von 52800 kg erzielt, ein Ertrag, welcher den 
Durchschnittsertrag in Nord-Amerika tibertrifft, und trotzdem ver- 
lautet zur Zeit Nichts über eine weitere Ausdehnung dieser Brennereien. 
Ferner ist mir auf privatem Wege bekannt geworden, dass die in 
S.-Russland auf Sirupfabrikation gegründeten Fabriken schon in kurzer 
Zeit haben eingehen müssen, so wurde z. B. im Lande der Donischen 
Kosaken, in dem Orte Bolschinsk, 1858 eine Fabrik dicht am Flusse 
Bolschaja gegründet, so dass es möglich war, die Zuckerhirseplantagen 
auf dem reichen, jungfräulichen Boden zu bewässern und hohe Roh- 
erträge zu erzielen, trotzdem liquidierte die Fabrik nach 4 Jahren 
ihres Bestehens mit 37000 Rubeln. 
Der Grund des schlechten Ganges dieses Unternehmens wird 
nun in den zu kleinen Verhältnissen der Fabrik gesucht. 
1) Ueber die Technik der Zuckergewinnung berichtet A. Gössmann, 
Beitr. z. Kenntnis d. sog. chines. Zuckerrohrs. Philadelphia. Abgedruckt in 
Henneberg’s Journ. f. Landw. 6. Jahrg. 17. Heft p. 294. 
