Reis. 
Oryza sativa L. 
I. Usitatissima Kcke. Gebräuchlicher Reis. 
Der Eiweiskörper im Bruche glasig, etwas glänzend. 
(Koch- und backfähig.) 
3. Communis Kcke. Grosser oder gemeiner Reis. 
Früchte gross (5 — 7 mm lang). 
A. L’nbegrannt. 
a. Frucht weiss. 
Varietät: italica Al. Italienischer Reis. 
Scheinfrucht gelbrötlich, Frucht weiss. 
Sorten: 
Riso Bertone o mellone. 
Syn. : Franz.: Riz imberbe ou sans barbes, Riz d’Afrique. 
Rispe: mittelgross, zusammengezogen. — Halm niedrig, Knoten 
schwarz, wenig blattreich. — Scheinfrucht: Anfangs grünlich, später röt- 
lich und in der Reife gelbrötlich, feinhaarig, 8y 2 mm lang, 3 mm breit, 
Frucht: graulich-weiss, abgeplattet, länglich. 
Unsere Ausmessungen auf Reisfeldern bei Locate, Prov. Mailand 
ergaben 1881 folgende Resultate: 
Rispe bis 20 cm lang mit 100 Scheinfrüchten, welche unenthülst 
60 kg p. hl wogen, dies ist, weil Scheinfrüchte grannenlos, für unge- 
schälten Reis ein sehr hohes Gewicht, es liefern durchschnittlich 100 kg 
des ungeschälten Reises 50 kg geschälten Reis, dagegen gegrannte Sorten 
nur 40 — 45 kg. 
Halm 90 cm lang, 0.4 cm dick, Blattzahl 5, Blätter 30 cm lang, 
0.9 cm breit, mithin beträgt die Gesammtoberfläche eines Halmes 378 qcm, 
und die einer Pflanze bei 4 Schösslingen 1512 qcm. 
Diese Sorte ist sehr frühreif, da sie schon im August und wenn 
nach einer Vorfrucht erst im Mai gesäet, Ende September geerntet 
wird. Gemeinhin reift sie bei einer Aussaat zwischen dem 1. und 15. 
März um 40 — 50 Tage früher als die späten in Ober-Italien angebauten 
Sorten. 
