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Besonderer Teil. 
gutem Wasser und dann selbst ohne Düngung immerhin noch befrie- 
digende Ernten abwerfen, wie dies auf den permanenten Reisfeldern 
der italienischen Provinzen Mantova und Verona der Fall ist; doch 
sind diese Felder weniger umfangreich und ergiebig als die sog. 
alternierenden oder temporären, welche, weil höher gelegen, sich 
entwässern lassen, so dass der Reisbau im Wechsel mit anderen 
Kulturen erfolgreich betrieben werden kann. Wo es angeht, legt 
man die temporären Felder gern an Hängen an, welche der Sonne 
gut ausgesetzt sind, doch darf es niemals, selbst im trockensten und 
heissesten Sommer, an dem nötigen Wasser fehlen, und ist ausser- 
dem wohl zu beachten, dass stärkeres Gefälle auch grössere Wasser- 
mengen erfordert. 
Düngung. 
In Ober-Italien wird die Düngung, bestehend aus verrottetem 
oder kompostiertem Stallmist, in der Regel im Februar auf das Feld 
gebracht und unterpflügt. Felder, welche in der Rotation das erste 
Mal Reis tragen, erhalten bis 30 000 kg, für die Folge nur 15 000 
bis 20 000 kg pro ha. 
Guano, Poudrette und andere sehr stickstoffreiche, die Pflanzen 
stark treibende Dünger dürfen nur mit Vorsicht und in Quantitäten 
von 200 — 250 kg pro ha aufgebracht werden, um ein allzustarkes 
Auftreten der Brusone-Kraukheit zu vermeiden; vielfach wird auch 
mit gepulverten Leinkuchen, und zwar 300 — 400 kg pro ha gedüngt. 
Sehr gern bringt man den Reis in Gründüngung von Raps, 
Roggen, Erbsen, Inkarnatklee, Saubohnen u. s. w. Als Kopfdüngung 
werden, wenn die Reispflanze 5 cm hoch, bis 4 hl Lupinenkörner 
gegebeu, welche unter Wasser in kurzer Zeit faulen und auf die 
Dauer eines Jahres eine vortrefflich düngende Wirkung äussern. 
Das Wasser führt den Reisfeldern ebenfalls düngende Sub- 
stanzen zu, doch können dieselben füglich ausser Berechnung bleiben, 
da ja andererseits das Wasser auf den reich durchdüngten Feldern 
viele Pflanzennährstoffe löst und mit fortführt, weshalb solches Wasser 
noch mehrmals auf seine nährenden Bestandtheile benutzt werden kann. 
In China zieht man nach Fortune 1 ) ebenfalls Grünfutterge- 
wächse zur Düngung heran und zwar zwei Leguminosen, nämlich 
ein Trifolium und eine Coronilla. Ein Verfahren, welches z. B. in 
den grossen Reisniederungen von Tschekiang ganz allgemein ist. 
1) Grisebach, Ber. ü. d. Leist, d. geogr und syst. Bot. während d. J. 
1848 (1851) pg. 42 und 43. 
