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Besonderer Teil. 
erstere macht 300 Umgänge pro Minute und zwei Pferdekräfte ent- 
grannen damit täglich 30.000 kg Reis. 
Mit diesen Maschinen kann nun wohl der weisse verkäufliche 
Reis (Nr. 6) hergestellt werden, der aber damit noch nicht für den 
Grosshandel und den Verbrauch fertig ist. 
Die weitere Verarbeitung erfolgt daher in besonderen Fabriken, 
von denen die der Gebrüder Malinverni in Vercelli näher besprochen 
werden soll, weil ja auch die deutsche Landwirtschaft von den Reis- 
abfällen steigenden Gebrauch macht und diese je nach ihrem Ur- 
sprung einen sehr verschiedenen Futterwert haben können. 
Die gedachte Fabrik arbeitet mit einem Wasserrad von effektiv 
15 und einer Jonval-Turbine von 30 Pferdekräften, beide von 1200 1 
Wasser pro Sekunde bei einem Fall von nahehin 3 m gespeist. 
In dieser Fabrik sind ausser den obigen Maschinen noch Reib- 
miihlen aufgestellt, bestehend aus einer hölzernen oder eisernen Wand 
und einem Boden aus Sandstein, über welchem sich an einer senk- 
rechten Welle zwei drehbar befestigte aufrechte Mühlsteine von 1.25 m 
Durchmesser bewegen. Diese bestehen, um das Gewicht zu ver- 
ringern, nur je aus einem Steinring von 10 — 20 cm Dicke und 30 bis 
35 cm Breite, welcher durch ein Kreuz aus Holz oder Gusseisen, 
ähnlich wie in Oelmiihlen, an die wagerechte Drehachse befestigt ist. 
Die Umfänge dieser Mühlsteine schweben etwa 5 cm über dem 
Bodenstein, werden aber mittelst Gegengewichten in demselben Masse 
gehoben, als sich der Reis unter und vor denselben anhäuft, wodurch 
derselbe einen gleichmässigen nicht allzu starken Druck erhält. 
Die Reibmühle bedarf 2 — 3 Pferdekräfte und macht 30 — 40 Um- 
gänge pro Minute. 
Ausserdem passiert der geriebene Reis noch Bürstencylinder 
aus durchlöchertem Eisenblech oder feine Drahtgeflechte, die 200 
Umläufe pro Minute machen. 
Die Fabrik stellt vier Reisqualitäten oder Marken dar: 
geglänzte ordinäre 
Nr. 1. Brillato Stella Nr. 3. Camolino, 
Nr. 2. „ A, Nr. 4. Mercantile, 
welche folgende Arbeiten erfordern: 
I. Arbeit. Der ungeschälte Reis wird von allem Staube und 
fremden Substanzen befreit und in den Grannenbrecher gebracht. 
Man erhält iu Procenten Nr. 2. 96.65 Reis, Reisabfälle Nr. 3. 1.61, 
Unbrauchbares 1.74. 
II. Arbeit. Reis Nr. 2 geht durch den Staubcylinder, wird von 
Abfällen (Nr. 3 und 4) befreit und fällt auf die Graupenmühle. 
Man gewinnt in Procenten: Reis Nr. 4. 78.92, Spreu Nr. 5. 20.61 
und Abgang 0.47. 
III. Arbeit. Bringt man Reis Nr. 5 unter das Stampfwerk, so 
