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Mitteilungen über japanischen Obstbau. 
Von 
Prof. Dr. Ahlburg in Tokio. 
(Fortsetzung.) 
Fragen wir nun zunächst, was ist unter japanischem Obst zu 
verstehen, so werden wir, um der Beantwortung in allen Stücken 
gerecht zu werden, zwei grosse Gruppen zu unterscheiden haben, 
das eigentliche japanische Obst und das nach Japan durch 
die „Fremden“ eingeführte 
Was zunächst die erste Abteilung anbelangt, das wirklich japa- 
nische Obst, so dürfte hier den ersten Platz verdienen der Baum, 
den man mit dem wissenschaftlichen Namen als Diospyros Kaki 
bezeichnet. Ferner würde Eriobotrya japonica, welche die Biwa, 
eine mispelartige gelbe Frucht, liefert, ferner die sämmtlichen 
Citrus- Arten, die mit dem Namen der Mikan, Kinkan, Daidai 
und Kunembo (letztere beiden Arten mit noch mehreren anderen 
Früchten freilich nur als Schaufrüchte dienend) bezeichnet werden, 
zu erwähnen sein. 
Diese sämmtlichen angeführten Obstarten sind, so viel indivi- 
duelle Urteile auch immerhin sich gegen dieselben aussprechen mö- 
gen, doch vom pomologischen Standpunkte als gut und vortrefflich 
zu bezeichnen. Prüft man den Kaki nach seinem wirtschaftlichen 
Wert, so werden folgende Punkte sofort in die Augen springen: 
der Kaki — die Frucht von Diospyros Kaki — ist sowohl im 
baumreifen als im lagerreifen Zustande gut zu verwenden. 
Im baumreifen Zustande zeigt die Frucht eine gewisse Härte, 
die jedoch eine ganz andere ist als diejenige, welche bei dem euro- 
päischen Obst in der Regel in diesem Zustande angetroffen zu wer- 
den pflegt. Ohne einen neuen Namen für solchen Härtegrad einzu- 
führen, dürfte sich schwerlich in unseren gebräuchlichen Härtegrad- 
bezeiclinungen ein Ausdruck finden, der im Stande wäre, die Be- 
schaffenheit der Kakihärte wiederzugeben. Das Fleisch, in diesem 
Zustande etwas mehlig und noch nicht die angenehme Süssigkeit, 
die nachher einzutreten pflegt, zeigend, ist von gelb-weisser Farbe, 
oft durch einen leichten Anhauch rötlich gefärbt. Später geht es bei 
der Lagerreife in einen vollkommen saftigen Zustand über. Doch 
