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Eisenach (Ulustr. Monatshefte für Obst- und Weinbau 1869 S- 78.) 
kam man bei den Verhandlungen des Jenaer Gartenbau- Vereins zu 
der Ansicht, dass das Dörren der Zwetschen nur dann einträglich 
sei, wenn der Korb (etwa 80 Pfd.) nicht über 10 — 12 Sgr. koste. 
Bei Kirschen und Weichsein geben 3^3 — 3% Pfd. frischer 1 Pfd. 
getrockneter. Das Dörren ist auch hier nur zu empfehlen, wenn die 
Preise für Kirschen niedrig sind und man eine grössere Menge 
Früchte besitzt, a's auf dem Markt konsumirt werden kann. 
Es ist sehr zu bedauern, dass so wenig neuere Mittheilungen 
vorliegen; aus allem Gesagten, fuhr Dr. Wittmack fort, geht aber 
hervor, dass das Dörren im Allgemeinen kein sehr einträgliches Ge- 
schäft ist, und thatsächlich geschieht dasselbe in Deutschland in 
grösserem Umfange auch nur, wenn massenhaft Obst vorhanden und 
in Folge dessen die Preise niedrig sind. Aber auch selbst in diesem 
Falle ist es jetzt, bei den vielen Kommunikationsmitteln, w r ohl oft 
vortheilhafter, frisches Obst zu versenden. 
Nur dadurch, dass man gutes Obst zum Dörren nimmt und 
die grösste Sorgfalt beim Schälen und Dörren beobachtet, wird 
man eine Qualität erzielen, die dem französischen Backobst gleich 
kommt und auch so bezahlt wird. Dann wird sich also der Gewinn 
mehren. 
Herr Reg. -Rath Ascher bemerkte, dass bei den eben mitge- 
theilten Zahlen doch ein namhafter Unterschied zwischen denen von 
Lucas und Siemens bestände, nach Ersterem sei das Verhältniss 
von frischen Aepfeln zu getrockneten wie 4:1, bei Siemens fast 
wie 6:1. — Dr. Witt mack glaubte, dass sich das vielleicht aus 
der Qualität des Obstes erkläre; Prof. Koch aber meinte, dass bei 
Aepfeln die Schwankungen nicht so gross sein könnten, wie bei 
Birnen. 
XII. Die Frage wegen der Etiquetten wurde der vorgerückten 
Zeit halber vertagt und hielt hierauf Herr Dr. C. Bolle einen län- 
geren, sehr ansprechenden Vortrag, betitelt; „Ein Wort zu Gunsten 
des dendrologischen Gartens.“ — Die Versammlung beschloss, den- 
selben bei dem grossen Interesse, welches er erwecken würde, nicht 
nur in der Monatsschrift abzudrucken, sondern auch eine grössere 
Anzahl Separat- Abdrücke in maassgebenden Kreisen zu verbreiten. 
XIII. Herr D ressler übergab einen reifen Kolben von gelbem, 
