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Das Sekret in den Kannen der Nepenthes. 
Nachdem Prof. E. v. Gorup-Besanez in Erlangen in keimenden 
Wicken-, Hanf- und Leinsamen sowie im Darrmalz Fermente (Gährungs- 
erreger) nachgewiesen, welche im Stande sind, Eiweiss in das lösliche 
und diffundirbare, d. h. durch Zellhäute durchdringbare Pepton zu ver- 
wandeln, hat er nunmehr ähnliche Fermente in dem Drüsensekret 
der insektenfressenden Pflanzen nachgewdesen. Als Material diente 
das Sekret von Nepenthes phyllamphora und N. gracilis. — 
Das Sekret solcher Kannen, in welche bereits Insekten gedrungen 
waren, und von jenen, wmlehe frei von Insekten schienen, wurde ge- 
trennt aufgefangen. 
Ersteres löste eine Flocke von dem durch höchst verdünnte 
Salzsäure zu Gallerte aufgequollenem Faserstoff aus Ochsenblut bei 
40 Gr. C. in % — 1 Stunde nahezu vollständig auf; bei 20 Gr. C. in 
2 Stunden; bei Zusatz einiger Tropfen 0,2pCtiger Salzsäure erfolgte 
die Lösung schon in einer Viertelstunde. Vergleichende Versuche 
mit Pepsinlösung aus Schw r einsmagen zeigten, dass hier die Wirkung 
nicht rascher und nicht vollständiger w r ar; Kontrol versuche mit ver- 
dünnter Salzsäure allein (ohne Sekret) gaben völlig negative Resultate. 
— Aehnliche Erscheinungen zeigten sich bei Hühner- Ehveiss, rohem 
Fleisch, Legumin und Leim. Stärkekleister wurde aber, w r eil nicht 
stickstoffhaltig, in keiner Weise aufgelöst. 
Das aus Drüsen, die noch nicht durch eingedrungene Insekten 
gereizt waren, stammende Sekret reagirte neutral oder höchstens 
kaum merklich sauer, während das aus gereizten Drüsen entschieden 
Lackmus röthete. Das aus nicht gereizten Drüsen stammende Sekret 
zeigte auch nicht die genannten Wirkungen, erst nach Zusatz von 
2 — 3 Tropfen der sehr verdünnten Salzsäure zum neutralen Sekret 
traten diese ein. Bei Zusatz von Ameisensäure, w r elche Will in 
dem Sekret von Drosera rotundifolia nachgewiesen, ging auf- 
gequollener Faserstoff bei gewöhnlicher Temperatur sogar momentan 
in Lösung. 
v. Gorup-Besanez und Will sehen den sauren Stoff der 
Nepenthes-Schläuche geradezu als pflanzliche Pepsinlösung*) an. 
*) Pepsin ist der wirksame organische Bestandtheil des Magensaftes, der 
Eiweiss aufzulösen vermag. 
