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unentbehrlichsten Nahrungsmittel herzustellen*), hat der - Gartenbau 
für die durch die Kulturentwicklung (relativ) unentbehrlich gewor- 
dene Pflanzensubstanz zu sorgen. 
Dem Kulturmenschen unentbehrlich sind die durch das Streben 
nach dem Genuss am Schönen geweckten Bedürfnisse nach feineren 
Gemüsen, Obstarten und Zierpflanzen (daher Gemüsebau, Obstbau, 
Blumenzucht). Die weitere Ausbildung des Schönheitsbedürfnisses 
erstrebt neben dem Genuss der verschönerten, verfeinerten Substanz 
auch den an der verschönten Form. Dem Schönheitsgefühl für die 
Form kann entweder genügt werden durch den einzelnen Pflanzen- 
körper (Schaupflanzen), oder durch die Anordnung vieler Pflanzen 
(Gruppirung, Landschaftsgärtnerei). 
Gleichviel wie die Gärtnerei den Pflanzenkörper verwendet, um 
durch ihn zur höchsten Rente der Bodenoberfläche, auch der durch 
Topfzucht künstlich vermehrten Anbaufläche, zu gelangen, so basiren 
doch alle Verwerthungsarten auf der Kenntniss des Lebens der 
Pflanze in seinen verschiedenen Entwicklungsphasen, sowie auf der 
Anpassungsfähigkeit des Pflanzenkörpers an die Kulturbedingungen, 
wie Boden, Wasserzufuhr etc. Es ist dies somit dieselbe Basis, die 
der Ackerbau beansprucht, und die von der Wissenschaft gewährte 
Hülfe wird zunächst denselben Weg bei dem Gartenbau einzuschlagen 
haben und dieselben Resultate benutzen, wie bei der Landwirthschaft. 
Die gärtnerischen Versuchsstationen werden also im Prin- 
zip dieselbe Einrichtung wie die zur Hebung des Pflanzen- 
baues errichteten landwirtschaftlichen Stationen haben 
müssen. 
Letztere Stationen haben bisher vorzugsweise die stoffliche 
Entwicklungsgeschichte des Pflanzenleibes in’s Auge gefasst, wäh- 
rend die gestaltliche Entwicklung und ihr Zusammenhang mit 
der stofflichen Zusammensetzung weniger berücksichtigt werden 
konnte. Das Hauptgewicht ist mit Recht zuerst auf die chemischen 
Untersuchungen gelegt worden. Die weitere Entwicklung des Stu- 
diums vom Leben der Kulturpflanze erheischt aber jetzt eine ver- 
stärkte Aufmerksamkeit auf die Gestaltungsprozesse, verlangt eine 
eingehendere Kenntniss des anatomischen Baues und seiner Ver- 
) Thierzucht ist ja nur eine spezielle Verwerthung der Pflanzei s^rbstauz. 
