ÏAII.LE DES ARBEES. 
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TAIIXE DE LA A'IGNE A LA TIIOMERY. 
Los plantations de ceps de -Vigne qui couvrent les murs 
décrivent, dans leur hauteur, contre ces murs, une diagonale 
BBB BB (^7. 55). Cette diagonale s’étend progressivement le 
Fig. 55. — Taille vigne à la Thomery 
long du mur; ainsile second cordon de Vigne passe au-des- 
sus du premier, le li'oisième au-dessus du second, le quatrième 
au-dessus du troisième, et ainsi de suite jusqu’à ce qu’on ait 
atteint le haut du mur. Le treillage qui sert à attacher la 
Vigne est représenté ici, avec les ceps qui y sont fixés. 
L’étendue du mur que l’on veut garnir limite seule le nombre 
des diagonales qu’on décrit lors de la plantation. 
I Comme la construction des murs d’espalier est fort coû- 
I teuse et qu’un seul des deux côtés d’un mur a une expo- 
I sition favorable à la parfaite malurité du raisin, on a ima 
{ giné de planter le cej) du côté mal exposé. Quand le cep a 
!| acquis assez de force, on fait un trou au mur à une bauteur 
’ convenable, et on y fait passer le cep pour le ramener à 
l’exposition favoralile. Cette méthode, souvent appliquée à 
' Thomery et à Fontainebleau, offre de grands avantages. La 
figure de la serre à forcer, qu’on trouvera un peu |>lus loin, 
indique suffisamment cette disposition, pour (jii’il n’y ait 
pas à s’y arrêter plus longtemps ici. 
